Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -500 g de pomme de terre Agata -12 noix de St-Jacques sans corail -2 cuillères à soupe de miel -1/2 citron confit au sel -5 cl de vinaigre de miel -3 cuillères à soupe de jus d’orange -Huile d’olive -Sel, poivre…
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Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -80 g de beurre mou -60 g de sucre + 2 cuillères à soupe -2 petits œufs (ou 1 gros) -1/2 cuillère à café d’arôme naturel d’amande -1 cuillère à soupe de jus de citron -40 g de farine de maïs…
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Préparation : 20 min Cuisson : 2 h Pour 4 personnes : -4 cuisses de canard -2 oignons -4 belles carottes -2 cuillères à soupe de Marc -40 cl de bière blanche -Thym -Sel, poivre Éplucher et couper en rondelles les carottes et les oignons. Faire dorer les cuisses de canard côté…
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Préparation : 25 min Cuisson : 5 min Pour 6 personnes : -200 g de chocolat noir à pâtisser -4 œufs -40 g de sucre -20 cl de crème -15 cl de lait -3 g d’agar-agar -3 poires -30 cl de café -2 cuillères à soupe de rhum -1 paquet de spéculos Porter…
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Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -600 g de filets de brochet -2 carottes -2 petits poireaux -60 cl de fumet de poisson -20 cl de crème -1 jaune d’oeuf -1 cuillère à café de curcuma -1 filet de jus de citron -Sel, poivre Éplucher et laver…