Préparation 15 min Cuisson : 30 min Pour 6 personnes : -250 g de poudre d’amandes -200 g de sucre -4 blancs d’oeufs Préchauffer le four th. 5/6 (170°). Mélanger la poudre d’amandes et le sucre. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent. Déposer un cercle à…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -500 g de tentacules de poulpe cuites -Une dizaine de pommes de terre (selon grosseur) 1 cuillère à soupe de moutarde -2 cuillères à soupe de vinaigre de vin -8 cuillères à soupe d’huile neutre -1 bouquet d’herbes (persil, ciboulette) -1…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -200 g de riz à sushi -2 cuillères à soupe de vinaigre de riz -1 mangue -1 petit concombre -1 belle échalote -1 avocat mûr -1 citron -400 g de thon extra frais -1 cuillère à soupe de mayonnaise -1,5 cuillère…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 40 min Pour 6 personnes : -100 g de farine -1 pincée de levure chimique -20 cl de lait -1 cuillère à soupe d’huile neutre -1 oeuf -60 g de sucre -3 pommes -1 cuillère à soupe de rhum -1/2 cuillère à café de cannelle Les amandes :…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -800 g de grenailles -150 g de salicornes -1 gousse d’ail -30 g de beurre salé -huile d’olive -Fleur de sel Passer les salicornes sous un filet d’eau froide, puis les blanchir 2 à 3 min dans une eau bouillante. Réserver.…
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -4 tranches de filet de bœuf de 3 cm d’épaisseur minimum et à température ambiante -2 cuillères à soupe de poivre en grains -10 cl de crème -2 cuillères à soupe de cognac -60 g de beurre -1 cuillère à soupe…