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433 articles avec desserts

SUNDAE CARAMEL EXPRESS

Publié le par épicétout, la cuisine de dany

SUNDAE CARAMEL EXPRESS

Préparation Préparation : 5 min

Pour 6 personnes :

-397 g de lait concentré sucré

-50 cl de crème fleurette très froide

-6 cuillères à soupe de caramel au beurre salé

-Amandes concassées

SUNDAE CARAMEL EXPRESS

Fouetter la crème fleurette en chantilly, ajouter délicatement le lait concentré.

Répartir la crème obtenue dans des petits pots à glace.

 Verser une cuillère à soupe de caramel dans chacun des petits pots et remuer une fois pour faire à peine pénétrer le caramel dans la crème.

 

Répartir les amandes concassées et réserver 4 heures minimum au congélateur

SUNDAE CARAMEL EXPRESS

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CAKE AUX CERISES AUX DEUX CHOCOLATS

Publié le par épicétout, la cuisine de dany

CAKE AUX CERISES AUX DEUX CHOCOLATS

Préparation : 15 min Cuisson : 50 min

Pour 6 personnes :

-100 g de chocolat blanc

-100 g de beurre

-10 cl de crème liquide

3 œufs

-150 g de sucre

-150 g de farine

-1/2 sachet de levure

-250 g de cerises dénoyautées

-80 g de pépites de chocolat noir

CAKE AUX CERISES AUX DEUX CHOCOLATS

Préchauffer le four th. 6 (180°).

 

Faire fondre le chocolat sur feu doux avec le beurre et la crème en remuant.

 

Fouetter les œufs avec le sucre, ajouter la farine, la levure puis la préparation au chocolat blanc tout en fouettant doucement.

Ajouter les pépites de chocolat et les cerises, mélanger.

 

Verser dans un moule à cake et enfourner 50 min.

Tester la cuisson, laisser tiédir avant de démouler.

CAKE AUX CERISES AUX DEUX CHOCOLATS

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PETITS GRATINS D’ABRICOTS AU LAIT D’AMANDE

Publié le par épicétout, la cuisine de dany

PETITS GRATINS D’ABRICOTS AU LAIT D’AMANDE

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Pour 4 personnes :

-Une douzaine d’abricots

-60 g de sucre

-3 œufs

-20 cl de lait d’amande

-4 cuillères à café rases d’amandes concassées

PETITS GRATINS D’ABRICOTS AU LAIT D’AMANDE

Couper les abricots lavés en deux, retirer les noyaux.

 

Graisser 4 petits plats à gratin,  disposer les oreillons d’abricots.

Préchauffer le four th. 6 (180°).

 

Battre les œufs avec le sucre, ajouter le lait d’amande en fouettant.

Verser l’appareil sur les abricots, répartir les amandes concassées et enfourner 30 min environ, jusqu’à ce que les gratins soient dorés.

PETITS GRATINS D’ABRICOTS AU LAIT D’AMANDE

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TARTE À L’ABRICOT CURD ET MERINGUES AU CARAMEL SALÉ

Publié le par épicétout, la cuisine de dany

TARTE À L’ABRICOT CURD ET MERINGUES AU CARAMEL SALÉ

Préparation : 35 min Cuisson : 25 min

Pour 6 personnes :

-250 g de pâte sablée

L’abricot curd :

-400 g d’abricots dénoyautés

-Le jus d’1/2 citron

-2 œufs

-50 g de beurre

-60 g de sucre

-2 g d’agar-agar

TARTE À L’ABRICOT CURD ET MERINGUES AU CARAMEL SALÉ

Foncer un moule à tarte avec la pâte sablée.

La faire cuire à blanc 20 min th. 6 (180°).

Réserver.

 

L’abricot-curd :

Mixer finement les abricots avec le jus de citron.

Verser dans une casserole et placer sur feu doux.

Ajouter tout en mélangeant, l’agar-agar, les œufs, le sucre puis le beurre.

Remuer jusqu’à épaississement.

Verser sur le fond de tarte refroidi, réserver au frais.

Décorer de meringues aux éclats de caramel salé juste avant de servir.

TARTE À L’ABRICOT CURD ET MERINGUES AU CARAMEL SALÉ

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