GALETTES POTIRON ET LARD FUMÉ
Préparation : 15 min Cuisson : 10 min
Pour 4 personnes :
-300 g de potiron
-120 g de lardons fumés
-2 œufs
-60 g de chapelure
-Huile d’olive
-Sel, poivre
Épluchez le potiron et râpez-le.
Mélangez avec les lardons, la chapelure et les œufs.
Formez des boulettes et réservez 1 heure environ au frais.
Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites cuire les boulettes 5 min de chaque côté.
Servez tiède avec une salade ou à l’apéritif.
