CUISSES DE GRENOUILLES EN PERSILLADE
Préparation: 15 min Cuisson: 15 min
Pour 4 personnes:
-500 g de cuisses de grenouilles
-20 cl de lait
-100 g de chapelure
-3 cuillères à soupe de persil plat ciselé
-2 gousses d'ail
-huile d'olive
-sel, poivre
Déposez les cuisses de grenouille dans un saladier. Recouvrez de lait et réservez au frais 1 heure minimum.
Préchauffez le four th. 7 (210°).
Épluchez et émincez finement les gousses d'ail.
Mélangez la chapelure avec le persil et l'ail dans une assiette creuse.
Égouttez les cuisses de grenouille. Badigeonnez-les d'huile d'olive, passez-les dans la persillade, salez et poivrez-les, puis déposez-les dans un plat à four huilé.
Enfournez pour 15 min environ.
