CUISSES DE LAPIN AU COMTÉ ET SERRANO
Préparation : 20 min Cuisson : 40 min
Pour 6 personnes :
-6 cuisses de lapin fermier
-6 cuillères à café de moutarde
-12 tranches de jambon Serrano
-200 g de comté
-huile d’olive
-sel, poivre
Huilez la plaque du four et préchauffez-le th. 6 /7 (200°).
Découpez le comté en fines tranches.
Enduisez chaque cuisse de lapin d’une cuillère à café de moutarde et recouvrez de tranches de Comté. Salez légèrement et poivrez.
Enroulez le jambon autour des cuisses et déposez-les sur la plaque huilée.
Enfournez pour 35 à 40 min.
Servez ave le jus de cuisson.
