PETITS GÂTEAUX À L’HUILE D’OLIVE AUX FRUITS EXOTIQUES
Préparation : 10 min Cuisson : 15 min
Pour 12 petits gâteaux :
-2 blancs d’œufs
-80 g de sucre glace
-50 g de poudre de noisettes
-40 g de farine
-3 cuillères à soupe d’huile d’olive
-12 morceaux de fruits exotiques (mélange surgelé : papaye, mangue, kiwi…)
Dans un saladier, mélangez le sucre glace, la farine et la poudre de noisettes.
Ajoutez l’huile et mélangez au fouet.
Fouettez légèrement les blancs d’œufs et incorporez à la préparation précédente.
Préchauffez le four th. 6 (180°).
Versez la pâte dans des empreintes, disposez un morceau de fruit dans chacune et enfournez pour 15 min.
Laissez refroidir avant de démouler.
