Des recettes de cuisine simples, faciles et créatives
Préparation : 10 min Cuisson : 5 min
Pour 6 personnes :
-300 g de saumon sauvage
-150 g de chèvre frais
-Le jus d’1/2 citron
-2 cuillères à soupe d’aneth ciselée
-1 pincée de piment d’Espelette
-Sel, poivre
Retirez la peau du saumon et faites le cuire à la vapeur 5 min.
Mixez avec le fromage de chèvre, l’aneth, le jus de citron, le piment, sel et poivre.
Versez la préparation dans des cassolettes et réservez au frais jusqu’au service.
Préparation : 20 min Cuisson : 15 min
Pour 6 personnes :
-300 g de cerises
-120 g de chocolat noir
-120 g de beurre
-2 œufs
-80 g de cassonade + 2 cuillères à soupe
-1 pincée de vanille en poudre
-80 g de farine
Équeutez les cerises lavées. Saupoudrez-les de 2 cuillères à soupe de cassonade et réservez.
Préchauffez le four th. 6 (180°).
Faites fondre le chocolat avec le beurre. Lissez.
Fouettez les œufs avec la cassonade. Ajoutez le chocolat, la farine et la vanille.
Mélangez au fouet.
Versez la préparation dans des empreintes à muffins et répartissez les cerises.
Enfournez pour 12 à 15 min.
Dégustez tiède.
Préparation : 20 min Cuisson : 25 min
Pour 6 personnes :
-6 grosses tomates
-6 tranches de jambon
-6 tranches fines de chorizo fort
-1 œuf
-1 oignon
-1 cuillère à soupe de basilic ciselé
-Huile d’olive
-sel, poivre
Épluchez l’oignon et faites le revenir dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
Lavez, séchez, découpez un chapeau et évidez les tomates.
Salez légèrement l’intérieur des tomates et retournez les.
Mixez le jambon dégraissé avec le chorizo, l’œuf, le basilic, l’oignon et la moitié de la chair de tomate (sans le cœur et les pépins). Salez, poivrez.
Préchauffez le four th.6 (180°).
Farcissez les tomates avec la farce et posez les chapeaux.
Déposez dans un plat à four, ajoutez le reste de chair des tomates et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
Enfournez pour 25 min environ.
