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96 articles avec cakes

COURONNE AUX NOISETTES ET AU PRALINÉ

Publié le par épicétout, la cuisine de dany

COURONNE AUX NOISETTES ET AU PRALINÉ

Préparation : 20 min Cuisson : 35 min

Pour 6 personnes :

-100 g de farine

-1/2 sachet de levure chimique

-60 g de poudre de noisettes

-100 g de sucre roux

-120 g de beurre mou

-3 oeufs

-100 g de chocolat praliné

-20 cl de crème liquide

COURONNE AUX NOISETTES ET AU PRALINÉ

Préchauffer le four th. 6 (180°).

Fouetter le beurre avec le sucre jusqu’à obtention d’une crème.

Ajouter les œufs tout en fouettant.

Ajouter la farine, la levure et la poudre de noisette. Mélanger doucement.

Verser l’appareil dans un moule graissé et enfourner 35 min.

Tester la cuisson et laisser refroidir avant de démouler.

Chauffer la crème.

Retirer du feu et ajouter le chocolat cassé en morceaux.

Mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.

Verser sur le gâteau et servir avec le reste de la ganache à part pour napper à volonté.

COURONNE AUX NOISETTES ET AU PRALINÉ

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PETITS GÂTEAUX À L’AMANDE POIRE ET CHOCOLAT

Publié le par épicétout, la cuisine de dany

PETITS GÂTEAUX À L’AMANDE POIRE ET CHOCOLAT

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min

Pour 6 petits gâteaux :

-150 g de poudre d’amande

-150 g de sucre roux + 2 cuillères à soupe

-80 g de beurre mou

-3 œufs

-4 gouttes d’extrait d’amande amère

-2 poires mûres

-100 g de pépites de chocolat

PETITS GÂTEAUX À L’AMANDE POIRE ET CHOCOLAT

Éplucher les poires, les couper en morceaux.

Préchauffer le four th. 6 (180°).

Fouetter les œufs avec 150 g de sucre roux jusqu’à ce que le mélange prenne du volume.

Ajouter la poudre d’amande et toujours en fouettant, le beurre et l’extrait d’amande. Fouetter jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

Ajouter les pépites de chocolat, mélanger.

Verser l’appareil dans des empreintes à muffins.

PETITS GÂTEAUX À L’AMANDE POIRE ET CHOCOLAT

Répartir les morceaux de poire dans les empreintes et saupoudrer de sucre roux.

Enfourner pour 30 min.

Tester la cuisson et laisser refroidir avant de démouler.

PETITS GÂTEAUX À L’AMANDE POIRE ET CHOCOLAT

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CIAMBELLA À LA RICOTTA

Publié le par épicétout, la cuisine de dany

CIAMBELLA À LA RICOTTA

Préparation : 15 min Cuisson : 50 min

Pour 6 personnes :

-300 g de farine

-1 sachet de levure chimique

-150 g d’huile neutre

-200 g de sucre

-4 œufs

-250 g de ricotta

-25 cl de jus d’orange (ou de pamplemousse)

-Le zest d’une orange bio (ou d’un pamplemousse)

-3 cuillères à soupe de liqueur d’orange

-3 cuillères à soupe de sucre en grains

-1 pincée de sel

CIAMBELLA À LA RICOTTA

Préchauffer le four th. 6 (180°).

Fouetter les œufs avec 200 g de sucre jusqu’à ce que le mélange prenne du volume.

Ajouter tout en fouettant doucement, l’huile, le jus d’orange, le zeste haché et lavé, la ricotta et la liqueur.

CIAMBELLA À LA RICOTTA

Mélanger la farine le sel et la levure, ajouter au mélange précédent petit à petit. Mélanger doucement.

Verser l’appareil dans un moule à bords hauts (de 22 ou 24 cm), graissé et répartir le sucre en grains.

Enfourner pour 50 min.

Tester la cuisson et laisser refroidir avant de démouler.

CIAMBELLA À LA RICOTTA

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