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93 articles avec cakes

CAKE AUX CHÈVRE, TOMATE ET COURGETTE

Publié le par épicétout, la cuisine de dany

 CAKE AUX CHÈVRE, TOMATE ET COURGETTE

Préparation : 20 min Cuisson : 45 min

Pour 6 personnes :

-150 g de farine

-1 sachet de levure chimique

-3 œufs

-4 cuillères à soupe d’huile d’olive

-20 cl de vin blanc

-1 cuillère à soupe de basilic ciselé

-100 g de lardons fumés

-100 g de tomme de chèvre

-1 courgette

-4 pétales de tomate confite

-Sel, poivre

 CAKE AUX CHÈVRE, TOMATE ET COURGETTE

Laver, essuyer la courgette. Couper 1/3 en rondelles fines et râper le reste.

 

Blanchir les lardons à l’eau bouillante pendant 1 min. Les égoutter.

 

Préchauffer le four th. 6 (180°).

 CAKE AUX CHÈVRE, TOMATE ET COURGETTE

Mélanger la farine, la levure, les œufs, l’huile, le vin et le basilic. Saler légèrement, poivrer. Ajouter le fromage en morceaux, la courgette râpée, les lardons et les pétales de tomate coupées en morceaux. Mélanger.

 

Verser dans un moule à cake graissé, déposer les rondelles de courgettes et enfourner pour 45 min.

 CAKE AUX CHÈVRE, TOMATE ET COURGETTE

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CAKE TATIN À L’ABRICOT

Publié le par épicétout, la cuisine de dany

CAKE TATIN À L’ABRICOT

Préparation : 15 min Cuisson : 45 min

Pour 4 personnes :

-Une vingtaine de petits abricots

-100 g de sucre roux + 1 cuillère à soupe

-50 g de poudre de noisettes

-2 œufs

-120 g de farine

-1/2 sachet de levure

-1 pincée de sel

CAKE TATIN À L’ABRICOT

Préchauffer le four th. 5 (150°).

 

Laver, sécher et dénoyauter les abricots.

 

Réserver 5 ou 6 abricots (selon grosseur) et placer l’autre moitié dans le mixer avec le sucre, les œufs, la poudre de noisettes, le sel, la farine et la levure. Mixer pour obtenir une pâte homogène.

 

Disposer le reste des abricots côte à côte dans le fond d’un moule à cake beurré et saupoudrer d’une cuillère à soupe de sucre roux.

 

Recouvrir de pâte et enfourner pour 1heure environ.

 

Laisser refroidir avant de démouler.

CAKE TATIN À L’ABRICOT

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CAKE MARBRÉ PARMESAN ET CAVIAR D’AUBERGINE

Publié le par épicétout, la cuisine de dany

CAKE MARBRÉ PARMESAN ET CAVIAR D’AUBERGINE

Préparation : 15 min Cuisson : 45 min

Pour 6 personnes :

-200 g de farine

-3 cuillères à soupe d’huile d’olive

-20 cl de lait

-1 sachet de levure chimique

-4 œufs

-100 g de parmesan

-2 petites gousses d’ail

-100 g de caviar d’aubergine (recette ici)

-Sel, poivre

CAKE MARBRÉ PARMESAN ET CAVIAR D’AUBERGINE

Préchauffer le four th. 6 (180°).

 

Mélanger la farine et la levure. Ajouter tout en fouettant, les œufs, le lait et l’huile d’olive, jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Saler légèrement, poivrer.

 

Séparer l’appareil en deux.

 

Verser le parmesan dans une des moitiés de l’appareil, mélanger.

 

Verser dans la seconde moitié, le caviar d’aubergine et l’ail écrasé. Mélanger également.

 

Graisser un moule à cake et verser la préparation au parmesan. Ajouter la préparation au caviar d’aubergine et mélanger très légèrement à l’aide d’une fourchette.

 

Enfourner pour 40 à 45min.

 

Tester la cuisson et laisser refroidir avant de démouler.

CAKE MARBRÉ PARMESAN ET CAVIAR D’AUBERGINE

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