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93 articles avec cakes

TERRINE DE COURGETTES HERBES ET PARMESAN

Publié le par épicétout, la cuisine de dany

TERRINE DE COURGETTES HERBES ET PARMESAN

Préparation : 25 min Cuisson : 1h 30

Pour 6 personnes :

-1 kg de courgettes

-2 oignons

-2 gousses d’ail

-2 cuillères à soupe d’herbes ciselées

-3 œufs

-100 g de parmesan

-Huile d’olive

-Sel, poivre

TERRINE DE COURGETTES HERBES ET PARMESAN

Laver, essuyer les courgettes. Les couper en tranches fines à la mandoline.

 

Éplucher hacher l’ail.

 

Éplucher et émincer finement les oignons. Les faire suer dans un filet d’huile d’olive et ajouter les courgettes. Les laisser cuire à feu très doux pendant 30 min. Ajouter l’ail 10 min avant la fin de la cuisson. Saler légèrement, poivrer.

 

Préchauffer le four th.5/6 (170°).

 

Fouetter les œufs avec les herbes et le parmesan. Saler légèrement, poivrer. Ajouter les courgettes, mélanger.

 

Verser dans un moule à cake graissé et enfourner au bain marie pour 1 heure.

 

Laisser tiédir avant de démouler.

TERRINE DE COURGETTES HERBES ET PARMESAN

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MUFFINS CAROTTE CHÈVRE ET JAMBON

Publié le par épicétout, la cuisine de dany

MUFFINS CAROTTE CHÈVRE ET JAMBON

Préparation : 15 min Cuisson : 25 min

Pour 8 muffins :

-250 g de farine

-1/2 sachet de levure chimique

-25 cl de lait

-5 cl d’huile d’olive

-2 œufs

-150 g de chèvre râpé

-2 tranches de jambon

-3 branches de thym

-Sel, poivre

 

MUFFINS CAROTTE CHÈVRE ET JAMBON

Préchauffer le four th. 6 (180°).

 

Éplucher, laver et râper la carotte.

 

Fouetter les œufs avec l’huile et le lait.

 

Mélanger la farine et la levure. Ajouter le mélange aux œufs, la carotte râpée, le fromage et le thym effeuillé. Saler légèrement et poivrer.

 

Verser l’appareil dans des moules ou des empreintes huilées et enfourner pour 25 à 30 min.

 

Laisser tiédir avant de démouler et servir avec une salade ou à l’apéritif.

MUFFINS CAROTTE CHÈVRE ET JAMBON

D'autres petits muffins aux carottes: Muffins carottes olives et velouté de fanes au comté

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Publié dans ENTRÉE, MISES EN BOUCHE, Cakes

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CAKE CHOCO NOISETTES

Publié le par épicétout, la cuisine de dany

CAKE CHOCO NOISETTES

Préparation : 20 min Cuisson : 35 min

Pour 6 personnes :

Le cake :

-100 g de farine

-1/2 sachet de levure chimique

-60 g de poudre d’amandes

-1 cuillère à soupe de cacao

-90 g de sucre roux

-3 oeufs

-15 cl de crème

-3 cuillères à soupe de miel

-60 g de beurre fondu

-100 g de noisettes

Le glaçage :

-100 g de chocolat à 70%

-1 cuillère à soupe d’huile neutre

-50 g de noisettes torréfiées

CAKE CHOCO NOISETTES

Le cake :

Déposer les noisettes sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et les torréfier 15 min th. 6 (180°). Les concasser grossièrement.

 

Faire fondre le chocolat sur feu doux avec le miel et la crème. Lisser.

 

Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange prenne du volume.

 

Ajouter le mélange au chocolat tiédi, la farine, la levure, la poudre d’amande, le cacao et le beurre. Mélanger et ajouter les noisettes.

 

Verser l’appareil dans un moule à cake beurré et enfourner th. 6 (180°) pour 35 min.

 

Tester la cuisson et laisser refroidir avant de démouler.

CAKE CHOCO NOISETTES

Le glaçage :

Faire fondre le chocolat au micro-onde ou au bain marie avec l’huile neutre. Lisser et laisser tiédir.

 

Recouvrir le cake de son glaçage et éparpiller les noisettes. Laisser durcir le glaçage à température ambiante.

CAKE CHOCO NOISETTES

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