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93 articles avec cakes

CAKE AUX PÊCHES

Publié le par épicétout, la cuisine de dany

CAKE AUX PÊCHES

Préparation : 25 min Cuisson : 55 min

Pour 6 personnes :

Le cake :

-150 g de farine

-1/2 sachet de levure chimique

-3 petits œufs

-100 g de beurre

-100 g de sucre en poudre

-1 pincée de sel

Les pêches :

-4 pêches jaunes

-40 g de beurre

-50 g de sucre

-thym

CAKE AUX PÊCHES

Les pêches :

Éplucher les pêches en prenant soin de récupérer le jus.

En couper 2 en cubes et les 2 autres en tranches.

 

Poêler les pêches en tranches dans le beurre et saupoudrer de sucre. Laisser doucement caraméliser.

CAKE AUX PÊCHES

Le cake :

Mélanger la farine, la levure, le sucre, le sel et les œufs.

 

Ajouter le beurre petit à petit tout en mélangeant, puis les cubes de pêche et le jus (et quelques brins de thym au goût).

 

Verser l’appareil dans un moule à cake beurré et enfourner 15 min th. 5/6 (160°) puis 45 min th 4/5 (145°).

 

Tester la cuisson et laisser tiédir avant de démouler.

 

Disposer enfin les tranches de pêches sur le cake.

CAKE AUX PÊCHES
CAKE AUX PÊCHES

cake,pêches caramélisées,pêches jaunes

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CAKE ABRICOT ET CHOCOLAT BLANC

Publié le par épicétout, la cuisine de dany

CAKE ABRICOT ET CHOCOLAT BLANC

Préparation : 15 min Cuisson : 40 min

Pour 6 personnes :

-3 œufs

-80 g de sucre 

-120 g de beurre

-180 g de chocolat blanc

-50 g de farine

-50 g de poudre d’amande

-2 pincées de poudre de vanille

-10 abricots

CAKE ABRICOT ET CHOCOLAT BLANC

Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange prenne du volume.

 

Faire fondre le chocolat blanc avec le beurre sur feu très doux. Lisser.

Ajouter aux mélange précédent.

 

Ajouter la vanille, la farine et la poudre d’amande. Mélanger et verser dans un moule à cake.

 

Préchauffer le four th. 6 (180°).

 

CAKE ABRICOT ET CHOCOLAT BLANC

Laver, sécher et dénoyauter les abricots.

Les couper en petits morceaux et les déposer sur l’appareil sans trop mélanger.

 

Enfourner pour 40 min.

 

Tester la cuisson et laisser complètement refroidir avant de démouler.

CAKE ABRICOT ET CHOCOLAT BLANC

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FINANCIERS AUX CERISES

Publié le par épicétout, la cuisine de dany

FINANCIERS AUX CERISES

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min
Pour une vingtaine de financiers :
-100 g de beurre
-100 g de poudre de noisettes
-100 g de sucre glace
-40 g de farine
-4 blancs d’œufs
-Une quarantaine de cerises

FINANCIERS AUX CERISES

Préchauffer le four th. 6 (180°).


Faire fondre le beurre sur feu doux jusqu’à ce qu’il colore légèrement. Retirer du feu, retirer l’écume rendue par le beurre et réserver.

Mélanger la farine, le sucre glace et la poudre de noisettes.
Ajouter les blancs d’œufs en fouettant, puis le beurre refroidi.

 

Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Verser la pâte dans des empreintes à financiers et répartir 2 cerises par financiers.

Enfourner pour 20 min environ.

 

Laisser complètement refroidir avant de démouler.

FINANCIERS AUX CERISES

financiers,cerises,poudre de noisettes,blancs d'oeuf

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