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627 articles avec desserts

MOELLEUX AUX NOISETTES POMMES ET CLÉMENTINES

Publié le par épicétout, la cuisine de dany

MOELLEUX AUX NOISETTES POMMES ET CLÉMENTINES

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min

Pour 5/6 personnes :

-100 g de poudre de noisettes

-100 g de poudre d’amande

-100 g de sucre de canne

-80 g de beurre fondu

-3 œufs

-1 pomme

-3 cuillères à soupe de miel

-4 clémentines

MOELLEUX AUX NOISETTES POMMES ET CLÉMENTINES

Préchauffer le four th. 6 (180°).

Éplucher la pomme, la couper en gros cubes.

Mélanger le beurre fondu avec le sucre, 1 cuillère à soupe de miel, le jus de 2 clémentines et les œufs.

Ajouter les poudres d’amande et de noisette et mélanger.

Verser l’appareil dans un moule beurré (de 20 cm) et répartir les morceaux de pommes au centre en appuyant légèrement.

Enfourner pour 30 min.

Tester la cuisson et laisser refroidir avant de démouler.

Chauffer le reste du miel avec le reste le jus de 2 clémentines jusqu’à ce que le mélange épaississe un peu.

Répartir ce sirop sur le gâteau.

MOELLEUX AUX NOISETTES POMMES ET CLÉMENTINES

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PETITS GÂTEAUX À L’AMANDE POIRE ET CHOCOLAT

Publié le par épicétout, la cuisine de dany

PETITS GÂTEAUX À L’AMANDE POIRE ET CHOCOLAT

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min

Pour 6 petits gâteaux :

-150 g de poudre d’amande

-150 g de sucre roux + 2 cuillères à soupe

-80 g de beurre mou

-3 œufs

-4 gouttes d’extrait d’amande amère

-2 poires mûres

-100 g de pépites de chocolat

PETITS GÂTEAUX À L’AMANDE POIRE ET CHOCOLAT

Éplucher les poires, les couper en morceaux.

Préchauffer le four th. 6 (180°).

Fouetter les œufs avec 150 g de sucre roux jusqu’à ce que le mélange prenne du volume.

Ajouter la poudre d’amande et toujours en fouettant, le beurre et l’extrait d’amande. Fouetter jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

Ajouter les pépites de chocolat, mélanger.

Verser l’appareil dans des empreintes à muffins.

PETITS GÂTEAUX À L’AMANDE POIRE ET CHOCOLAT

Répartir les morceaux de poire dans les empreintes et saupoudrer de sucre roux.

Enfourner pour 30 min.

Tester la cuisson et laisser refroidir avant de démouler.

PETITS GÂTEAUX À L’AMANDE POIRE ET CHOCOLAT

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Publié dans DESSERTS, GÂTEAUX, Cakes

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CIAMBELLA À LA RICOTTA

Publié le par épicétout, la cuisine de dany

CIAMBELLA À LA RICOTTA

Préparation : 15 min Cuisson : 50 min

Pour 6 personnes :

-300 g de farine

-1 sachet de levure chimique

-150 g d’huile neutre

-200 g de sucre

-4 œufs

-250 g de ricotta

-25 cl de jus d’orange (ou de pamplemousse)

-Le zest d’une orange bio (ou d’un pamplemousse)

-3 cuillères à soupe de liqueur d’orange

-3 cuillères à soupe de sucre en grains

-1 pincée de sel

CIAMBELLA À LA RICOTTA

Préchauffer le four th. 6 (180°).

Fouetter les œufs avec 200 g de sucre jusqu’à ce que le mélange prenne du volume.

Ajouter tout en fouettant doucement, l’huile, le jus d’orange, le zeste haché et lavé, la ricotta et la liqueur.

CIAMBELLA À LA RICOTTA

Mélanger la farine le sel et la levure, ajouter au mélange précédent petit à petit. Mélanger doucement.

Verser l’appareil dans un moule à bords hauts (de 22 ou 24 cm), graissé et répartir le sucre en grains.

Enfourner pour 50 min.

Tester la cuisson et laisser refroidir avant de démouler.

CIAMBELLA À LA RICOTTA

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