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617 articles avec desserts

MUFFINS POIRES CHOCOLAT à l’huile de sésame

Publié le par épicétout, la cuisine de dany

MUFFINS POIRES CHOCOLAT à l’huile de sésame

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Pour 6 muffins :

-120 g de farine

-20 g de cacao

-1/2 sachet de levure

-50 g d’huile de sésame

-90 g de lait

-90 g de sucre

-2 petites poires

-40 g de pépites de chocolat

MUFFINS POIRES CHOCOLAT à l’huile de sésame

Préchauffer le four th. 6 (180°).

Mélanger la farine avec la levure, le sucre et le cacao.

Ajouter l’huile, le lait et les pépites de chocolat.  Mélanger au fouet sans trop insister.

Ajouter les poires coupées en petits dés et mélanger légèrement.

MUFFINS POIRES CHOCOLAT à l’huile de sésame

Répartir l’appareil dans des empreintes à muffins en les remplissant au ¾.

Enfourner 15 min.

Tester la cuisson et laisser refroidir avant de démouler et de saupoudrer de cacao.

MUFFINS POIRES CHOCOLAT à l’huile de sésame

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CRUMBLE AU CHOCOLAT POMME POIRE ET CLÉMENTINE

Publié le par épicétout, la cuisine de dany

CRUMBLE AU CHOCOLAT POMME POIRE ET CLÉMENTINE

Préparation : 20 min Cuisson : 35 min

Pour 4 personnes :

-2 pommes

-2 poires

-2 clémentines

-60 g de chocolat râpé

Le crumble :

-60 g de farine

-40 g de poudre de noisettes

-60 g de beurre mou

-60 g de sucre roux

-1 pincée de sel

CRUMBLE AU CHOCOLAT POMME POIRE ET CLÉMENTINE

Éplucher les fruits, les découper en cubes, sauf les tranches de clémentines, et les répartir dans 4 petits plats individuels.

Éparpiller le chocolat râpé, réserver.

Préchauffer le four th. 6/7 (200°).

CRUMBLE AU CHOCOLAT POMME POIRE ET CLÉMENTINE

Le crumble :

Travailler la farine, la poudre de noisettes, le sucre, le sel et le beurre du bout des doigts jusqu’à obtenir un mélange sableux.

 Répartir le crumble sur les fruits et enfourner pour 35 min.

Déguster tiède.

CRUMBLE AU CHOCOLAT POMME POIRE ET CLÉMENTINE

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SPRITZ BREDELE

Publié le par épicétout, la cuisine de dany

SPRITZ BREDELE

Préparation : 20 min Cuisson : 15 min

Pour une douzaine de sablés :

-220 g de farine

-1 cuillère à soupe de maïzena

-100 g de sucre

-1 oeuf

-150 g de beurre mou

-1 belle pincée de fleur de sel

-2 pincées de vanille en poudre

-180 g de chocolat noir

-1 cuillère à soupe d’huile neutre

 

SPRITZ BREDELE

Crémer le beurre avec le sucre.

Ajouter la fleur de sel, la vanille et l’œuf. Mélanger au fouet.

Ajouter la farine, la maïzena et mélanger à la spatule.

Préchauffer le four th. 5/6 (170°).

Verser dans une poche à douille munie d’une douille cannelée large.

Tapisser la plaque du four de papier cuisson et pocher les biscuits en formes de S.

Enfourner pour 10 min (les biscuits doivent être à peine colorés).

Les laisser complètement refroidir avant de les manipuler.

Faire fondre le chocolat avec l’huile. Tremper l’extrémité des biscuits dans le chocolat, laisser figer sur une grille.

SPRITZ BREDELE

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