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113 articles avec tartes

TARTE FLAMANDE AUX POMMES

Publié le par épicétout, la cuisine de dany

TARTE FLAMANDE AUX POMMES

Préparation : 20 min Cuisson : 35 min

Pour 6 personnes :

-250 g de pâte sucrée

-4 pommes

-2 œufs

-100 g de vergeoise

-1 sachet de sucre vanillé

-15 cl de crème

-1 cuillère à soupe rase de poudre d’amandes

-1 cuillère à soupe de rhum

TARTE FLAMANDE AUX POMMES
TARTE FLAMANDE AUX POMMES

Foncer un moule ou un cercle à pâtisserie (de 25 cm de diamètre) avec la pâte. Réserver au frais.

Préchauffer le four th. 6 (180°).

Éplucher et couper les pommes en tranches.

Garnir le fond de tarte avec les tranches de pomme sur 2 épaisseurs.

Fouetter les œufs avec la vergeoise et le sucre vanillé.

Ajouter la crème, le rhum et la poudre d’amandes et fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Verser l’appareil sur la tarte et enfourner pour 35 min.

Laisser tiédir avant de décercler.

TARTE FLAMANDE AUX POMMES

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Publié dans Tartes

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TARTE COURGETTES MOZZA ET BASILIC

Publié le par épicétout, la cuisine de dany

TARTE COURGETTES MOZZA ET BASILIC

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min

Pour 6 personnes :

-250 g de pâte feuilletée

-2 belles courgettes

-2 oignons

-2 œufs

-40 cl de crème liquide

-150 g de mozzarella

-Huile d’olive

-Basilic

-Sel, poivre

TARTE COURGETTES MOZZA ET BASILIC

Éplucher et émincer les oignons.

Laver, sécher les courgettes et les couper en fines rondelles.

Faire suer les oignons dans un filet d’huile d’olive.

Ajouter les courgettes et laisser sur feu doux 5 à 6 min, les courgettes doivent être tendres (ajouter un peu d’eau si nécessaire).

Préchauffer le four th. 6/7 (200°).

Fouetter les œufs avec la crème. Saler, poivrer et ajouter 2 cuillères à soupe de basilic ciselé.

Graisser un moule à tarte (de 22cm) et le foncer de pâte feuilletée en la laissant dépasser sur tout le tour.

Ajouter la préparation aux courgettes dans l’appareil aux œufs, mélanger et verser sur la pâte.

Éparpiller la mozzarella coupée en tranches et rabattre la pâte sur la tarte.

Enfourner pour 30 min.

Déguster chaud ou tiède avec une salade.

TARTE COURGETTES MOZZA ET BASILIC

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Publié dans ENTRÉE, Tartes

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TATIN À L’ABRICOT MENTHE ET ORANGE

Publié le par épicétout, la cuisine de dany

TATIN À L’ABRICOT MENTHE ET ORANGE

Préparation : 20 min Cuisson : 25 min

Pour 6 personnes :

-250 g de pâte sucrée (recette ici clic)

-1 kg d’abricots

-50 g de sucre

-40 g de beurre

-Le jus d’une petite orange

-Menthe

TATIN À L’ABRICOT MENTHE ET ORANGE

Laver, sécher les abricots. Les séparer en deux et retirer les noyaux.

Préchauffer le four th. 6 (180°).

Dans une grande poêle, faire fondre le beurre avec le sucre et le jus d’orange.

Laisser épaissir et verser dans le moule à tarte.

Déposer les abricots.

Étaler la pâte sur 3 cm d’épaisseur environ et la déposer sur les abricots (en prenant soin de rentrer là pâte à l’intérieur sur tout le tour).

Enfourner pour 25 min, la pâte doit être dorée.

Laisser tiédir avant de démouler en renversant le moule sur le plat à tarte.

Éparpiller quelques feuilles de menthe avant de servir.

TATIN À L’ABRICOT MENTHE ET ORANGE

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Publié dans DESSERTS, Tartes

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