TARTE NOIX DE COCO MERINGUÉE

Publié le par épicétout, la cuisine de dany

 15-0376.JPGPréparation : 25 min Cuisson : 30 min

Pour 5/6 personnes :

-200 g de pâte sablée

-4 œufs

-3 blancs d’oeufs

-100 g de sucre

-Le jus d’1/2 citron

-2 cuillères à soupe de farine

-80 g de noix de coco râpée

-80 g de sucre glace

15-0470.JPGFoncez un moule à tarte de pâte sablée et enfournez th. 6/7 (200°), 15 min.

Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange prenne du volume.

Ajoutez le jus de citron, la poudre de noix de coco et la farine, tout en fouettant.

Versez sur le fond de tarte et remettez au four th. 6 (180°) pour 20 à 25 min.

Montez les blancs d’œufs en neige très ferme.

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Ajoutez le sucre et fouettez encore 5 min environ.

Versez la meringue dans une poche à douille et pochez-la sur la tarte.

Faites dorer quelques minutes au four.

Éparpillez quelques copeaux de noix de coco sur la tarte avant de la servir.

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Publié dans DESSERTS

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Betty 20/01/2014 14:36

Ca, c'est un délice déjà visuel alors je n'imagine même pas l'effet dans ma bouche!

Rosenoisettes 19/01/2014 10:19

C'est une idée originale, je goûterais bien une bouchée pour voir si j'aime.

ptitecuisinedepauline 18/01/2014 19:58

Superbe cette tarte!!!

ptitecuisinedepauline 18/01/2014 19:57

Comme elle est belle et très gourmande!

cuisinetcigares 18/01/2014 17:01

Eh bien je vais suivre tes conseils, je vais mettre mes pieds sous la table et manger avec mes mains ta délicieuse et tendre tarte coco meringuée !! :D
Elle est splendide !
Merci
Sandy