Préparation : 20 min Cuisson : 50 min Pour 6 personnes : Le cake : -200 g de farine -1 sachet de levure chimique -1 pincée de sel -1 pincée de vanille en poudre -180 g de beurre mou -120 g de sucre -3 oeufs -1 cuillère à soupe de pâte pistache -2 cuillères à soupe de pistaches non salées -1 yaourt crémeux -150 g de confit de griottes maison (ou de qualité) Le glaçage : -150 g de chocolat blanc -20 g d’huile neutre -1 cuillère à soupe de caramel salé -Pistaches non salées entières Le cake : Préchauffer le four th. 6 (180°). Mélanger…
CAKE PISTACHES GRIOTTES GLACÉ AU CARAMEL SALÉ
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TERRINE DE FOIE GRAS AUX POIRES
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CHUTNEY DE POIRES ET OIGNON ROUGE
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STEAKS DE CANARD AU CASSIS
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LE FLAN AU THYM
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MAXIS SUSHIS AU SAUMON
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FILETS DE BROCHET AUX LÉGUMES ET CRÉMANT DE BOURGOGNE
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LES SABLÉS AUX FRUITS SECS
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BOULETTES APÉRO ÉPINARDS ET PESTO
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ÉPAULE D’AGNEAU BRAYAUDE
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MOELLEUX AU CITRON
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TERRINE DE BŒUF ET CAROTTES
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LE PETIT SALÉ AUX LENTILLES
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TARTE SABLÉE FONDANTE AUX POMMES CARAMÉLISÉES
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LA GOUÈRE
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 20 min Marinade : 12h Pour 6 personnes : -1 foie gras dénervé (400 g environ) -2 cuillères à soupe de Porto -1 cuillère à café de sucre en poudre -1 cuillère à café de sel -1 cuillère à café de poivre -2 belles pincées de 4 épices…
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 20 min Pour 2 pots : -400 g de poires -1 oignon rouge -1 cuillère à soupe de jus de citron -40 g de sucre roux -10 cl de vinaigre de vin blanc -2 pincées de cannelle -2 pincées de piment d’Espelette -2 pincées de gingembre Éplucher…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 10 min Marinade : 30 min Pour 4 personnes : -2 magrets de canard -300 g de cassis (surgelés) -20 cl de crème de cassis -2 cuillères à soupe de miel -4 cuillères à soupe de sauce soja -Persil -Sel, poivre Mélanger la crème de cassis, la sauce…
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Lire la recettePréparation : 30 min Cuisson : 35 min Pour 6 personnes : La pâte : -250 g de farine -50 g de poudre d’amande -130 de beurre mou -50 g de sucre glace -1/2 cuillère à café de sel -1 œuf Le flan : -50 cl de lait -250 g de sucre -6 oeufs -100…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -200 g de riz à sushi -50 cl d’eau -2 cuillères à soupe de vinaigre de riz -1 cuillère à soupe de sucre -2 gros avocats -1 petit citron vert -300 g de filets de saumon -3 cuillères à soupe de…