Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : Les courgettes : -4 petites courgettes -1 petit bouquet de basilic -2 gousses d’ail -Tomates grappe -Huile d’olive -Sel, poivre Les filets de rouget : -8 filets de rouget -Huile d’olive -Sel, poivre Les courgettes : Laver, sécher les courgettes, les couper en tranches fines. Éplucher et hacher l’ail avec le basilic (garder 3 ou 4 belles feuilles). Ajouter 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et mélanger. Faire dorer les courgettes dans un filet d’huile d’olive. Les cuire 10 min environ avec en les retournant régulièrement jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Ajouter l’ail et…
FILETS DE ROUGET POÊLÉS ET COURGETTES AIL ET BASILIC
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POÊLÉE DE FRUITS DÉTÉ MERINGUES ET CHANTILLY AU CITRON VERT
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SALADE DE MELON, PASTÉQUE, COMCOMBRE ET FETA
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FAUX FILET DE BŒUF AU BEURRE D’HERBES À LA PLANCHA
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JOUES DE LOTTE ET COMPOTÉE DE TOMATE À LA VANILLE
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MOELLEUX AU VIN BLANC ET À LA RHUBARBE COULIS RHUBARBE FRAISE
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TARTINADE DE SARDINES FROMAGE FRAIS TOMATE ET OIGNON ROUGE
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TARTARE DE PAGRE AU MELON
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MOULES MARINIÈRES AU MUSCAT
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CONFITURE D’ABRICOTS AUX AMANDES
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SOUPE FROIDE DE CONCOMBRE ET POIS CHICHES AU CUMIN
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BOULETTES DE VEAU AU PARMESAN THYM ET ROMARIN
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PAIN DE TOMATES ET COURGETTES
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TORTA À LA RICOTTA ET AUX FRAISES
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SALADE DE FRAISES LÉGUMES PRIMEURS ET MOZZARELLA
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Lire la recettePréparation : 20 min cuisson : 3 min Pour 4 personnes : -250 g de fraises -200 g de cerises -100 g de groseilles à maquereaux – 8 ou 10 petites meringues -1 citron vert bio -20 cl de crème fleurette -2 cuillères à soupe de sucre glace -1 cuillère à soupe d’huile d’olive…
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Lire la recettePréparation : 15 min Pour 4 personnes : -1/2 melon -1 petit 1/4 de pastèque -2 mini courgettes -1/2 concombre -2 oignons tige -100 g de feta -Menthe -basilic -Huile d’olive -Sel, poivre Éplucher et évider le melon, le couper en cubes. Éplucher la pastèque et la couper en cubes ainsi que…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -2 tranches épaisses de faux filet de bœuf à température ambiante -2 gousses d’ail -1 bouquet d’herbes (persil, ciboulette, romarin, thym, estragon…) -80 g de beurre mou -Huile d’olive -Sel, poivre Laver et sécher les herbes, ne conserver que les feuilles.…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes -400 g de joues de lotte -10 cl de vin blanc -25 cl de fumet de poisson -1 échalote -1 gousse de vanille -2 grosses tomates -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -15 cl de crème fraîche -sel, poivre…
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Lire la recettePréparation : 20 min cuisson : 40 min Pour 6 personnes : Le moelleux : -150 g de farine -50 g de poudre d’amandes -1/2 sachet de levure chimique -150 g de sucre -2 oeufs -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -15 cl de vin blanc -150 de mascarpone -2 tiges de rhubarbe -Amandes…