Préparation : 20 min cuisson : 45 min Pour 6 personnes : -200 g de farine -100 g de poudre d’amande -40 g de farine de noix -1 sachet de levure chimique -300 g de rhubarbe environ -2 petits oeufs -20 g de beurre -80 g de sucre -200 g de fromage blanc -50 g d’huile d’olive -15 cl de lait d’amande -2 pincées de poudre de vanille Éplucher la rhubarbe et la découper en tranches. Les saupoudrer de sucre, mélanger, réserver. Préchauffer le four th. 6 (180°). Tapisser le fond d’un moule à manqué de papier cuisson, le beurrer avec 20 g…
Gâteau renversé à la rhubarbe
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Bavarois de petits pois et saumon fumé
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Saumon à la crème de chorizo
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Tarte crumble rhubarbe abricot
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Spaghettinis au pesto de courgettes pointes d’asperges et burrata
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Filet mignon sauce café
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Céviche de crevettes et poulpe au fruit de la passion
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L’anglaise aux abricots
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Roulés de sole à la crème de fèves
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Féroce d’avocat au crabe
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Huile d’olive aromatisée aux herbes
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Cuisses de poulet citron romarin
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Cheesecake aux fraises sans cuisson
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Ma cuisine aux champignons
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Asperges à la vigneronne
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 5 min Pour 4 personnes : -300 g de petits pois écossés -30 cl d’eau -15 cl de crème fleurette -1 belle échalote -2 g d’agar-agar -5 ou 6 feuilles de menthe selon grosseur -Quelques feuilles de persil plat -1/2 cuillère à café de zeste de citron…
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Lire la recettePréparation : 10 min cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -4 filets de saumon -8 tranches fines de chorizo -20 cl de crème -20 cl de vin blanc sec -1 oignon -Huile d’olive -Sel, poivre Préchauffer le four th. 6/7 (200°). Éplucher et détailler l’oignon en morceaux. Couper le chorizo en…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 6 personnes : -250 g de pâte feuilleté -400 g de rhubarbe environ -4 petits abricots -60 g de sucre -1 cuillère à soupe de poudre d’amandes Le crumble : -60 g de beurre mou -60 g de sucre roux -50 g de farine -50…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -300 g de spaghettinis -Une quarantaine de petites pointes d’asperges -15 cl de fond de veau -4 petites burratas -Huile d’olive Le pesto : -2 courgettes -1 belle gousse d’ail -1 petit bouquet de basilic -3 cuillères à soupe de parmesan -40…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -1 filet mignon de veau (ou de porc) de 800 g environ -1 échalote -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -40 g de beurre -1 petit café -2 cuillères à soupe de cognac -10 cl de fond de veau…