Préparation : 10 min Cuisson : 25 min Pour 2 pots de 250 g : -500 g de fruits mélangés : framboises, mûres, myrtilles -250 g de sucre à confiture -1 citron -4 ou 5 brins de thym citron Passer les fruits sous un filet d’eau fraîche et les sécher dans un papier absorbant. Déposer les fruits dans un saladier, ajouter le sucre, le jus de citron et les branches de thym et quelques feuilles. Réserver au frais 12 h environ. Retirer les branches de thym, verser l’ensemble dans une casserole à fond épais et cuire 20 à 25 min sur feu moyen. Écumer…
Confiture
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 15 min Pour 2 pots de 250 g : -300 g de groseilles à maquereau -200 g de sucre -1 filet de jus de citron Rincer les groseilles à maquereau sous un filet d’eau fraîche. Les sécher délicatement dans un papier absorbant et les équeuter. Verser le…
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Lire la recettePréparation : 5 min Cuisson : 25 min Pour 1 pot : -50 cl de lait entier -125 g de sucre -1 pincée de bicarbonate -Une pincée de vanille en poudre Verser le lait dans une grande casserole et ajouter le sucre et le bicarbonate. Porter à ébullition en mélangeant. Ajouter la vanille,…
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 1 h Pour 2 pots : -500 g d’épluchures et de trognons de pommes bio -400 g de sucre de canne -Le jus d’1 citron -80 cl d’eau Laver, sécher les épluchures. Les déposer avec les trognons dans une casserole et les couvrir d’eau. Porter à ébullition,…
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Lire la recettePréparation : 10 min Repos : 3 mois Pour 1 bocal de 1l : -1 kg de fruits variés (cerises, myrtilles, groseilles, raisins, pêches figues, poires…) -500 g de sucre -Eau de vie Laver et éplucher les fruits si besoin. Couper les gros fruits comme les pêches ou les poires, en 4. Les…
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 10 min Pour 2 pots : -400 g de mûres -400 g de groseilles Le jus d’1.2 citron -10 cl d’eau -15 cl de jus de pomme -Sucre de canne (poids égal à celui du jus obtenu) Passer les fruits sous un filet d’eau. Égrapper les groseilles…