Cakes

  • CAKE PISTACHES GRIOTTES GLACÉ AU CARAMEL SALÉ

    Dany

    Préparation : 20 min Cuisson : 50 min Pour 6 personnes : Le cake : -200 g de farine -1 sachet de levure chimique -1 pincée de sel -1 pincée de vanille en poudre -180 g de beurre mou -120 g de sucre -3 oeufs -1 cuillère à soupe de pâte pistache -2 cuillères à soupe de pistaches non salées -1 yaourt crémeux -150 g de confit de griottes maison (ou de qualité) Le glaçage : -150 g de chocolat blanc -20 g d’huile neutre -1 cuillère à soupe de caramel salé -Pistaches non salées entières Le cake : Préchauffer le four th. 6 (180°). Mélanger…

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  • CAKES DES HAUTES CHAUMES myrtilles et Fourme d’Ambert

    Dany

    Préparation : 15 min Cuisson : 35 min Pour 6 petits cakes : -250 g de farine -1/2 sachet de levure chimique -120 g de sucre -2 oeufs -40 g de beurre fondu -10 cl de lait -200 g de myrtilles -150 g de Fourme d’Ambert Préchauffer le four th. 6 (180°). Fouetter…

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  • CAKE PÊCHES AMANDES ET FRAMBOISES

    Dany

    Pour (tenter d’) imiter Nicolas Bernardé Préparation : 40 min Cuisson : 1 h La veille Pour 6/8 personnes : Les pêches : -2 pêches bio -40 cl de sirop de sucre de canne La gelée de fruits : -250 g de coulis de framboises (maison ou de qualité) -250 g de coulis de pêches(maison…

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  • MUFFINS PETITS POIS LARDONS SAUCE FROMAGE BLANC ÉCHALOTES

    Dany

    Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 6 personnes : -180 g de farine -1 sachet de levure chimique -2 oeufs -3 cuillères à soupe d’huile d’olive -100 g de fromage blanc -100 g de lardons -50 g de parmesan râpé -100 g de petits pois écossés cuits -3 feuilles de…

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  • CAKE AU FROMAGE TOMATES SÉCHÉES ROMARIN ET CHORIZO

    Dany

    Préparation : 20 min Cuisson : 50 min Pour 6/8 personnes : L’appareil à cake -180 g de farine -1 sachet de levure chimique -3 oeufs -10 cl de lait -10 cl d’huile d’olive -Sel, poivre La garniture : -8 tranches de chorizo – Une dizaine de tomates séchées -180 g de fromage râpé…

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  • CAKE AU VERT DE POIREAU

    Dany

    Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 6 personnes : -200 g de farine -1 sachet de levure chimique -1 vert de gros poireau -1oignon -10 cl de lait -10 cl d’huile d’olive + 1 filet d’huile d’olive -3 oeufs -150 g de lardons fumés -100 g de comté râpé -1…

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