Gâteaux

  • GÂTEAU AUX BLANCS D’ŒUFS ET AUX FIGUES

    Dany

    Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Pour 6 personnes : -50 g de farine -50 g de poudre d’amandes -4 blancs d’œufs -150 g de sucre roux -80 g de beurre fondu -200 g de figues Préchauffer le four th. 5/6 (160°). Laver, sécher les figues et les couper en 4. Battre les blancs en neige. Dés qu’ils moussent, ajouter le sucre en pluie tout en fouettant. Ajouter le beurre fondu refroidi, la farine et la poudre d’amandes. Mélanger avec précaution à la spatule. Verser la moitié de l’appareil dans un moule (de 18 cm de diamètre), ajouter les figues en…

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  • MAGDALENAS AU CITRON

    Épicétout, la cuisine de Dany

    Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Pour 12 magdalenas : -180 g de farinePUBLICITÉ -125 g de sucre -1 citron bio -12 cl d’huile d’olive -10 cl de lait entier -2 œufs -1/2 sachet de levure chimique -1 pincée de sel Garnir les empreintes à muffins de caissettes en papier. Fouetter…

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  • LES NINICHES BORDELAISES

    Épicétout, la cuisine de Dany

    Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Pour 6 personnes : -200 g de chocolat noir -100 g de beurre -100 g de miel -100 g de sucre -10 cl de lait -4 œufs -1 cuillère à soupe de farine Préchauffer le four th. 6/7 (200°). Faire fondre le chocolat au bain…

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  • LA CAJASSE DU QUERCY aux prunes

    Épicétout, la cuisine de Dany

    Préparation : 20 min Cuisson : 50 min Pour 6 personnes : -80 g de farine -25 cl de lait -3 œufs -80 g de sucre roux -1 pincée de sel -400 g de prunes jaunes -1 petite cuillère à café d’extrait d’amandes -2 cuillères à soupe d’eau de vie de prunes (facultatif)…

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  • LE FÉNÉTRA

    Épicétout, la cuisine de Dany

    Préparation : 25 min Cuisson : 20 min Pour 6 personnes : -250 g de pâte sablée -300 g de confiture d’abricot -3 blancs d‘œufs -80 g de sucre -20 g de farine -100 g de poudre d’amandes -1 petit citron confit au sucre -Sucre glace Tapisser la plaque du four de papier…

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  • GÂTEAU LORRAIN AUX MIRABELLES

    Épicétout, la cuisine de Dany

    Préparation : 20 min Cuisson : 60 min Pour 6 personnes : -400 g de mirabelles -150 g de sucre -4 œufs -80 g de beurre fondu -100 g de fromage blanc -200 g de farine -1/2 sachet de levure chimique Préchauffer le four th. 5/6 (160°). Séparer les blancs des jaunes d’œufs.…

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