Gâteaux

  • GÂTEAU À L’ENVERS AUX PÊCHES DE VIGNE

    Dany

    Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour 8 personnes : -150 g de farine -80 g de poudre d’amandes -1 cuillère à café de levure chimique -1 pincée de sel -70 g de beurre mou + 3 cuillères à soupe -180 g de sucre + 3 cuillères à soupe -1 œuf -20 cl de lait -4 ou 5 pêches de vignes (ou nectavignes) selon grosseur Mélanger la farine avec la poudre d’amandes, le sel et la levure. Fouetter le sucre avec le beurre. Ajouter l’œuf, puis le lait et le mélange à base de farine petit à petit tout en fouettant…

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  • GÂTEAU SORBET CITRON À LA MERINGUE

    Dany

    Préparation : 20 min Cuisson : 10 min La veille Pour 6 personnes -4 citrons bio -200 g de sucre -60 cl d’eau -2 blancs d’oeufs -300 g de meringue maison ou du pâtissier -20 g de beurre -Framboises pour la déco Laver, zester les citrons. Préparer un sirop de sucre en…

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  • LE GÂTEAU PÊCHES ABRICOTS À LA LAVANDE

    Dany

    Comme Yotam Ottolenghi Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 15 Pour 6 personnes : -185 g de beurre mou -2 cuillères à soupe d’huile de noix -220 g de sucre en poudre  -120 g de poudre d’amandes -4 oeufs -120 g de noix -90 g de farine -1/2 cuillères à café d’extrait de vanille – Le zeste d’1 citron bio -1,5 cuillère à café de lavande fraîche ou séchée…

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  • FONDANT AUX FRAISES ET AUX AMANDES

    Dany

    Préparation : 15 min Cuisson : 40 min Pour 6 personnes : -80 g de farine -50 g de poudre d’amandes -1 sachet de levure chimique -60 g de sucre + 30 g -2 oeufs -20 cl de  crème -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -300 g de fraises Laver, sécher et équeuter…

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  • CLAFOUTIS AUX CERISES

    Dany

    l’indétrônable Préparation : 15 min Cuisson : 1 h Pour 6 personnes : -180 g de sucre en poudre -50 g de farine -50 g de maïzena -1 pincée de sel -4 oeufs -30 cl de lait -30 cl de crème liquide -500 g de cerises Préchauffer le four th. 5/6 (170°). Graissé…

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  • MOELLEUX AUX FRAISES À L’HUILE D’OLIVE

    Dany

    Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Pour 6 personnes : -150 g de farine -80 g de poudre d’amandes -100 g de sucre -3 oeufs -10 cl d’huile d’olive -10 cl de lait -150 g de fraises + pour la déco -Le zeste d’1 citron bio -1 sachet de levure chimique…

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