Accompagnements

  • GALETTES DE POLENTA AU THYM ET PETITS LÉGUMES

    Dany

    Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -400 g de polenta instantanée -1,5 l d’eau -1 cube de bouillon de volaille -60 g de beurre -50 g de parmesan râpé -20 cl de vin blanc -1 courgette -24 tomates cerises -1 gousse d’ail -Huile d’olive -Thym -Sel, poivre Faire cuire la polenta comme indiqué, dans l’eau bouillante salée additionnée du cube de bouillon et du vin blanc. Ajouter quelques brins de thym, le parmesan et le beurre. Mélanger et verser dans des petits ramequins ronds huilés (ou des petits moules à crème brulées, ou des empreintes). Réserver. Laver,…

    Lire la recette
  • SPAGHETTINIS AUX PETITES TOMATES ET FETA RÔTIES

    Dany

    Préparation : 10 min Cuisson : 35 min Pour 4 personnes : -300 g de spaghettinis -300 g de tomates cerises -1 portion de 200 g de feta -Herbes de Provence -Basilic -Huile d’olive -Sel, poivre Préchauffer le four th. 6/7 (200°). Laver, sécher les petites tomates cerises et les déposer dans un…

    Lire la recette
  • MADELEINES AU LARD ET À LA TAPENADE

    Dany

    Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Pour une quinzaine de madeleines -80 g de farine -1/2 sachet de levure chimique -5 cuillères à soupe d’huile d’olive -2 oeufs -40 g de fromage râpé -2 cuillères à soupe de tapenade -100 g de lardons fumés -Poivre Hacher les lardons et les…

    Lire la recette
  • Tomates en crumble de chèvre

    Dany

    Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 6 personnes : -6 tomates moyennes -6 branches de cerfeuil ( ou basilic…) -2 gousses d’ail -Sel et poivre Pour le crumble : –60 g de farine -40 g de chapelure -40 g de beurre mou -60 g de chèvre frais -40 g de parmesan râpé Préchauffer le four th. 6 (180°). Mélanger tous les…

    Lire la recette
  • FUSILLI POIVRON ET CRÈME D’AUBERGINE

    Dany

    Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Pour 4 personnes : -300 g de fusilli -1 aubergine -1 poivron (jaune) -2 gousses d’ail -1 filet de jus de citron -60 g de parmesan râpé -Basilic -Huile d’olive -Sel, poivre Préchauffer le four th. 6/7 (200°). Couper l’aubergine lavée en deux et déposer…

    Lire la recette
  • POMMES DE TERRE TAPÉES AU FOUR ET CRÈME FOUETTÉE AUX HERBES

    Dany

    Préparation : 15 min Cuisson : 1H Pour 4 personnes : Les pommes de terre : -800 g de pommes de terre rattes -8 gousses d’ail -Huile d’olive -fleur de sel aux aromates La crème : -20 cl de crème fleurette -1 gousse d’ail -1 cuillère à soupe d’herbes ciselées -Sel, poivre Les pommes de…

    Lire la recette
1 2 3 32