variante Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -4 pommes de terre à chair ferme -1 petit oignon -1 gousse d’ail -2 cuillères à café de paprika fumé -1 pincée de piment de cayenne -1 boîte de tomates pelées -5 cl de vinaigre blanc -huile d’olive -Fleur de sel, poivre Éplucher, laver et couper les pommes de terre en cubes. Les faire dorer dans un filet d’huile d’olive. Les saler et les déposer dans 4 ramequins. La sauce : Éplucher et hacher l’oignon, le faire suer dans un filet d’huile d’olive. Ajouter le paprika, le piment, les tomates pelées,…
Accompagnements
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 25 min Pour 2 pots : -6 oignons (rouges ou jaunes) -2 gousses d’ail -2 pincées de gingembre -4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre -4 cuillères à soupe de miel -Huile d’olive -Sel Éplucher et émincer l’ail et les oignons. Les faire dorer dans un…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : 4 carottes -2 panais -2 cébettes -4 cuillères à soupe de fromage blanc crémeux -50 g de féta -2 filets d’huile d’olive fruitée -1 cuillère à soupe de sésame doré -Huile d’olive -Sel, poivre Préchauffer le four th. 6 (180°). Éplucher,…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -1 bouquet de 300 g environ de champignons énoki (français) -12 tranches de lard fumé -50 g de beurre fondu -1 gousse d’ail -2 cuillères à café de sauce soja sucrée -Poivre Nettoyer les champignons, éliminer la base. Préchauffer le four…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -400 g de mousserons des prés -2 échalotes -2 gousses d’ail noir -10 cl de vin blanc sec -20 cl de crème -1 cuillère à soupe de moutarde -20 g de beurre -Sel, poivre Nettoyer les champignons. Éplucher et émincer finement…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour 4 personnes : -300 g de girolles -400 g de lactaires -4 grosses échalotes -3 gousses d’ail -35 cl de vin rouge -3 carottes -2 branches de céleri -1 cuillère à soupe de concentré de tomate -1 grosse cuillère à soupe de farine -40…