Desserts

  • CAKE PÊCHES AMANDES ET FRAMBOISES

    Dany

    Pour (tenter d’) imiter Nicolas Bernardé Préparation : 40 min Cuisson : 1 h La veille Pour 6/8 personnes : Les pêches : -2 pêches bio -40 cl de sirop de sucre de canne La gelée de fruits : -250 g de coulis de framboises (maison ou de qualité) -250 g de coulis de pêches(maison ou de qualité) -2 g d’agar-agar Le cake : -145 g de poudre d’amandes -75 g de beurre mou -1 pincée de fleur de sel -110 g de sucre + 30 g -3 oeufs -3 blancs d’oeufs -2 pincées de vanille en poudre -70 g d’amandes effilées -beurre + farine pour…

    Lire la recette
  • TARTE AUX MIRABELLES ET CITRON VERT

    Dany

    Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Repos : 30 min Pour 6 personnes : -250 g de pâte sablée -800 g de mirabelles -50 g de cassonade + 2 cuillères à soupe -60 g de poudre de noisettes -Le jus de 2 petits citrons verts -2 cuillères à soupe de maïzena -2…

    Lire la recette
  • TARTE TATIN MELON ABRICOT AU CITRON VERT

    Dany

    Préparation : 25 min Cuisson : 40 min Pour 6 personnes : -250 g de farine -1 œuf -150 g de beurre mou + 30 g -80 g de sucre roux -1 pincée de sel -1 petit melon -8 ou 9 abricots selon grosseur -2 petits citrons verts -1 sachet de sucre vanillé…

    Lire la recette
  • CRÈME GLACÉE EXPRESS À LA FRAISE

    Dany

    Préparation : 10 min Pour 4 personnes : -1 banane congelée -200 g de fraises fraîches ou congelées -1 cuillère à soupe de sucre roux -4 cuillères à soupe de crème épaisse Mixer les fruits avec le sucre et ajouter la crème . Mixer encore quelques secondes et verser dans des coupes…

    Lire la recette
  • TARTE RUSTIQUE ABRICOTS ROMARIN

    Dany

    Préparation : 20 min Cuisson : 35 min Pour 6 personnes : -250 g de farine (T65) -40 g de poudre d’amandes -80 g de sucre roux + 2 cuillères à soupe -40 g de maïzena -150 g de beurre mou -2 oeufs -4 ou 5 cuillères à soupe de compotée ou de…

    Lire la recette
  • GÂTEAU À L’ENVERS AUX PÊCHES DE VIGNE

    Dany

    Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour 8 personnes : -150 g de farine -80 g de poudre d’amandes -1 cuillère à café de levure chimique -1 pincée de sel -70 g de beurre mou + 3 cuillères à soupe -180 g de sucre + 3 cuillères à soupe -1 œuf…

    Lire la recette
1 2 3 122