Desserts

  • SPÉCULOOS

    Dany
    spéculoos

    Préparation :15 min La veille Cuisson : 15 min Pour une trentaine de spéculoos : -150 g de beurre mou -150 g de vergeoise -1oeuf -280 g de farine -1/2 sachet de levure chimique -1 cuillère à café rase de cannelle -1 cuillère à café rase de 4 épices -1 pincée de fleur de sel Dans un saladier, mélanger la vergeoise et les épices. Ajouter le beurre et mélanger jusqu’à obtenir une pommade. Ajouter l’œuf. Mélanger. Ajouter la farine, la levure et le sel et mélanger jusqu’à obtenir une boule. Filmer et réserver au frais jusqu’au lendemain. Le lendemain, préchauffer le four th.…

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  • TARTE EXPRESS AU LEMON CURD

    Dany

    Préparation : 10 min Cuisson : 25 min Pour 6 personnes : -200 g de biscuits sablés -1 pot de lemon curd -4 œufs -80 g de beurre mou -Une dizaine de meringues Préchauffer le four th. 6 (180°). Mixer les biscuits avec le beurre. Poser un cercle à pâtisserie de 24 cm…

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  • GÂTEAU AUX BLANCS D’ŒUFS ET AUX FIGUES

    Dany

    Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Pour 6 personnes : -50 g de farine -50 g de poudre d’amandes -4 blancs d’œufs -150 g de sucre roux -80 g de beurre fondu -200 g de figues Préchauffer le four th. 5/6 (160°). Laver, sécher les figues et les couper en 4.…

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  • MAGDALENAS AU CITRON

    Épicétout, la cuisine de Dany

    Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Pour 12 magdalenas : -180 g de farinePUBLICITÉ -125 g de sucre -1 citron bio -12 cl d’huile d’olive -10 cl de lait entier -2 œufs -1/2 sachet de levure chimique -1 pincée de sel Garnir les empreintes à muffins de caissettes en papier. Fouetter…

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  • LES NINICHES BORDELAISES

    Épicétout, la cuisine de Dany

    Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Pour 6 personnes : -200 g de chocolat noir -100 g de beurre -100 g de miel -100 g de sucre -10 cl de lait -4 œufs -1 cuillère à soupe de farine Préchauffer le four th. 6/7 (200°). Faire fondre le chocolat au bain…

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  • TIRAMISU AU CITRON

    Épicétout, la cuisine de Dany

    Préparation : 30 min la veille Pour 6 personnes : -1 boîte de biscuits à la cuillère -4 jaunes d’œufs -150 g de sucre -400 g de mascarpone -Le zeste d’1 citron jaune bio -Le zeste d’un citron vert bio -2 blancs d’œufs -Le jus de 2 citrons -20 cl de sirop…

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