Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -250 g de pâte feuilletée -150 g environ de reste de poulet rôti -1 cuillère à soupe de fromage frais (style St-Moret) -1 cuillère à soupe de parmesan râpé -2 pétales de tomate confite -1 gousse d’ail -1 petit oignon -1 petit bouquet de basilic -1 jaune d’œuf -Sel, poivre La sauce : -1 yaourt crémeux -1 filet d’huile d’olive -5 ou 6 feuilles de basilic Préchauffer le four th. 5/6 (160°). Émincer l’ail et l’oignon épluchés. Les faire légèrement dorés dans un petit filet d’huile d’olive. Mixer le poulet avec quelques…
Les Restes
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 20 min Pour une quinzaine de sablés : -50 g de croûtes de fromages (à pâte cuite) -30 g de pignons de pin -90 g de farine -40 g de beurre mou -2 belles pincées de thym séchés Réduire les croûtes de fromage en poudre au mixeur.…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 30 min Pour 6 personnes : -150 g de farine -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -150 g environ de reste de soupe de légumes -2 œufs -80 g de fromage râpé -Ciboulette Préchauffer le four th. 6 (180°). Fouetter les œufs avec l’huile d’olive et la…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -200 g environ de reste de risotto -1 œuf 4 cuillères à soupe de chapelure -2 cuillères à soupe rases de farine -100 g de comté -Un petit bain d’huile de tournesol Préparer 3 assiettes. Casser et battre l’œuf dans la…
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Lire la recetteLE PAIN D’CHIEN ou le pudding du Nord Préparation : 15 min Repos : 1 h Cuisson : 1 h Pour 6 personnes : -250 g de pain rassis -50 cl de lait -80 g de vergeoise brune -2 oeufs -1 poignée de raisins secs -60 g de pépites de chocolat -2 cuillères à…
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Lire la recettePréparation : 5 min Cuisson : 2 h Pour 1 bol : -1 carcasse de poulet (rôti ou cuisiné) -2 carottes -1 poireau -1 oignon -1 branche céleri -1 petit bouquet d’herbes -1 clou de girofle -Huile d’olive -1 pincée de gros sel -4 grains de poivre Dans une grande casserole, faire revenir…