Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -300 g de spaghettinis -Une quarantaine de petites pointes d’asperges -15 cl de fond de veau -4 petites burratas -Huile d’olive Le pesto : -2 courgettes -1 belle gousse d’ail -1 petit bouquet de basilic -3 cuillères à soupe de parmesan -40 g de pignons de pin -1 cuillère à café de câpres -Huile d’olive -Sel, poivre Le pesto : Éplucher les courgettes et les couper en morceaux. Les saisir rapidement dans un filet d’huile d’olive et la moitié de la gousse d’ail. Mixer les courgettes avec le basilic, l’autre moitié de l’ail,…
