Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 6 personnes : -140 g de sucre -100 g de beurre -1 pincée de sel -60 g de farine -130 g de cerneaux de noix -4 oeufs Le nappage : -150 g de chocolat noir -40 g de beurre Préchauffer le four th. 6/7 (200°). Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Hacher finement les noix (garder quelques cerneaux pour la déco). Fouetter le sucre avec les jaunes d’oeufs jusqu’à ce que le mélange prenne du volume. Ajouter la farine, le sel, les noix, le beurre fondu et mélanger. Monter les blancs en neige et les…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -4 panais -1 pomme de terre -1 oignon -2 gousses d’ail -80 cl de bouillon de volaille -20 cl de crème -huile d’olive -Sel, poivre Les oignons frits : -8 petits oignons sauce -2 cuillères à soupe de farine -Huile de tournesol…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -8 à 900 g de noix de veau -4 grosses échalotes -1 petit bouquet de persil -80 g de beurre mou -2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre -Sel, poivre Tailler la viande en tranches très fines. Préchauffer le four…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 20 min Pour 3 pots (de 30 cl) : -75 cl de vin rouge -150 g de sucre roux -1 cuillère à soupe de miel -2 bâtons de cannelle -2 clous de girofle -1 orange bio -1 citron bio -1 étoile de badiane -1 cuillère à café…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 6 personnes : -500 g de pâte feuilletée -4 ou 5 poireaux selon grosseur -1 gousse d’ail -2 belles échalotes -50 g de beurre -20 cl de vin blanc -30 cl de crème -1 œuf -1 jaune d’oeuf pour la dorure -Muscade -Sel, poivre…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 2 h Pour 4 personnes : -1/2 chou vert -2 poireaux -2 carottes -1 navet -2 pommes de terre -100 g de haricots tarbais -1 oignon -1 gousse d’ail -2 tranches de lard fumé -200 g de petit salé -2 cuisses de canard confit -1 belle tranche…