Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -1 kg de noix de veau -4 grosses échalotes -20 cl de crème -1 cuillère à soupe maïzena -10 cl de porto -Huile d’olive -Sel, poivre Couper la viande en morceaux et la dégraisser si nécessaire. Éplucher et hacher les échalotes, les faire suer dans un filet d’huile d’olive. Débarrasser et saisir la viande dans la même sauteuse. Saler, poivre et laisser dorer quelques minutes et remuant. Ajouter les échalotes, verser le porto et porter à ébullition. Fouetter la crème et la maïzena, verser dans la sauteuse et mélanger. Porter à…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 30 min Repos : 30 min Pour 4/5 personnes : La pâte : -200 g de farine -120 g de beurre mou en morceaux -90 g de poudre d’amande -40 g d’amandes effilées torréfiées -100 g de sucre -2 g de sel -1 pincée de levure chimique -2 jaunes…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 5 min Repos : 1 h Pour 6 personnes : -400 g de petites tomates jaunes -1 échalote -300 g de fromage frais (St Moret…) -10 cl de crème liquide -40 cl de bouillon de légumes -Une pincée d’agar-agar -1 belle pincée de curry -1 belle pincée de…
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 40 min Pour 4 personnes : -400 g de bœuf haché -15 cl de bouillon de boeuf -1 oignon -1 gousse d’ail -2 petits piments -2 tomates -1 boîte de tomates pelées -2 cuillères à café de concentré de tomate -250 g de haricots rouges -1 cuillère…
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 20 min Pour 1 pot : -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -1 oignon -1 gousse d’ail -1 tomate roma -100 g de concentré de tomate -2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre -1 cuillère à café de paprika fumé -1 cuillère à soupe de miel…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 45 min Pour 4/5 personnes : -250 g de farine -1 sachet de levure chimique -50 g de parmesan -4 oeufs -1 belle courgette -15 cl de lait -5 cuillères à soupe d’huile d’olive -1 cuillère à soupe de pesto -Sel, poivre Laver, sécher la courgette et…