Préparation : 25 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : Les filets de sole : -8 filets de sole -poudre d’ail -Huile d’olive -Sel, poivre La crème de fèves : -300 g de fèves prêtes à cuire -1 oignon -1 gousse d’ail -20 cl de crème -1 brin de persil (ou cerfeuil) -2 tranches de bacon -Huile d’olive -sel, poivre La crème de fèves : Éplucher et émincer l’oignon. Le faire suer dans un trait d’huile d’olive. Ajouter l’ail pressé, mélanger et réserver. Cuire les fèves à l’eau bouillante salée pendant 10 min, elles doivent être tendres. Les égoutter et conserver 2 cuillères à…
bacon
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Lire la recettePréparation : 20min Cuisson : 1 h 30 Pour 8 personnes : -200 g de filet de porc -500 g de viande de veau -200 g de chorizo -2 oeufs -1 oignon -2 échalotes -2 gousses d’ail -1 cuillère à café de baies roses -1 cuillère à café de graines de fenouil -50…