Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 10 Marinade : 12 h Pour 4 personnes : -4 cuisses de lapin -1 oignon -1 belle gousse d’ail -1 bouquet garni -75 cl de vin rouge -100 g de lardons -400 g de champignons de Paris -Farine -Huile d’olive -Sel, poivre Éplucher les oignons et les couper en gros morceaux. Éplucher l’ail, la couper en deux et la dégermer. Déposer les cuisses de lapin dans un plat creux. Ajouter l’ail, les oignons, le bouquet garni et verser le vin. Réserver au frais 12 h minimum. Récupérer les morceaux d’oignon et l’ail. Les hacher et les…
