Préparation :20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -1 daurade de 1kg environ -1 fenouil -1 oignon -2 gousses d’ail -1 orange bio -10 cl de vin blanc sec -Huile d’olive -Thym -Sel, poivre Laver, sécher le fenouil et le couper en fines tranches dans la longueur. Éplucher et émincer l’oignon. Éplucher et presser l’ail. Faire revenir le fenouil et l’oignon dans un filet d’huile d’olive. Ajouter l’ail et quelques brins de thym et laisser sur feu doux quelques minutes en remuant. Ajouter une cuillère à café de zestes d’orange, saler, poivrer, mélanger. Préchauffer le four th. 7 (210°). Saler…
