Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -3 petites courgettes -1 tomate ancienne -1 branche de céleri -1 oignon -Quelques feuilles de basilic -40 cl de bouillon de volaille -4 tranches de chorizo -Huile d’olive -Sel, poivre Laver et couper grossièrement 2 courgettes. Éplucher et hacher l’oignon. Le faire légèrement dorer dans une grande sauteuse, dans un filet d’huile d’olive. Ajouter les courgettes et laisser sur feu vif quelques minutes en remuant. Verser le bouillon et laisser cuire 20 min. Saler, poivrer et mixer avec le basilic et laisser refroidir avant de réserver au frais. Éplucher et couper…
