fromage

  • LA PASCADE AU CANTAL

    Dany

    Préparation : 20 min Cuisson : 25min Pour 4 personnes : La garniture : -4 pommes de terre -100 g de cantal -Huile d’olive -Sel, poivre -Roquette La pascade : -3 oeufs -100 g de farine -30 cl de lait -1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée -Sel, poivre La garniture : Éplucher, laver et couper…

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  • SABLÉS AUX CROÛTES DE FROMAGES

    Dany

    Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Pour une quinzaine de sablés : -50 g de croûtes de fromages (à pâte cuite) -30 g de pignons de pin -90 g de farine -40 g de beurre mou -2 belles pincées de thym séchés Réduire les croûtes de fromage en poudre au mixeur.…

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  • MINI CAKE AU RESTE DE SOUPE

    Dany

    Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Pour 6 personnes : -150 g de farine -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -150 g environ de reste de soupe de légumes -2 œufs -80 g de fromage râpé -Ciboulette Préchauffer le four th. 6 (180°). Fouetter les œufs avec l’huile d’olive et la…

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  • LA POÊLÉE FRANC COMTOISE

    Dany

    Préparation : 15 min Cuisson : 40 min Pour 4 personnes : -6 belles pommes de terre -1 saucisse de Morteau -1 gousse d’ail -1 oignon -150 g de lardons fumés -20 cl de vin blanc (d’Arbois) -150 g de comté râpé -20 g de beurre -40 cl de crème Éplucher les pommes…

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  • SOUPE AUX PIEDS DE BROCOLI ET AU VERT DE POIREAUX fromage et jambon grillé

    Dany

    Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -3 pieds de brocoli -Le vert de 2 poireaux -1 pomme de terre -1 oignon -1 l de bouillon de volaille -2 tranches de jambon -100 g de cubes de fromage -Huile d’olive -Sel, poivre Éplucher, laver la pomme de terre…

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  • SOUFFLÉ À LA PURÉE DE POMMES DE TERRE

    Dany

    Préparation : 10 min Cuisson : 35 min Pour 4 personnes : -200 g environ de reste de purée -4 oeufs -100 g de fromage râpé -40 cl de lait -1 petite cuillère de farine -3o g de beurre -Sel, poivre Préchauffer le four th. 6 (180°). Faire un roux avec le beurre…

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