Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : Le magret -1 magret de canard -4 cuillères à soupe de miel -Sel, poivre La poêlée : -300 g de champignons de Paris -50 de cerneaux de noix -50 g de fruits secs (noisettes, noix de cajou, amandes…) -1 gousse d’ail -1 petit oignon -Persil -huile d’olive -Sel, poivre La poêlée : Nettoyer et couper les champignons en deux ou en 4 selon leur grosseur. Faire suer l’oignon émincé dans un généreux filet d’huile d’olive. Ajouter l’ail écrasé et les champignons. Cuire 5 min sur feu vif en remuant régulièrement. Saler, poivrer. Ajouter…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -2 magrets de canard -250 g de cerises -1 cuillère à soupe de miel -5 cl de vinaigre de vin -15 cl de fond de veau -Sel, poivre Laver, équeuter et couper les cerises en deux. Dégraisser légèrement les magrets, inciser…