Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 10 Marinade : 12 h Pour 4 personnes : -4 cuisses de lapin -1 oignon -1 belle gousse d’ail -1 bouquet garni -75 cl de vin rouge -100 g de lardons -400 g de champignons de Paris -Farine -Huile d’olive -Sel, poivre Éplucher les oignons et les couper en gros morceaux. Éplucher l’ail, la couper en deux et la dégermer. Déposer les cuisses de lapin dans un plat creux. Ajouter l’ail, les oignons, le bouquet garni et verser le vin. Réserver au frais 12 h minimum. Récupérer les morceaux d’oignon et l’ail. Les hacher et les…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 40 min Marinade : 1 h Pour 4 personnes : Les steaks de canard : -2 magrets de canard -1 petite cuillère à café de ras el hanout -1 pincée de cumin -1 cuillère à soupe de sésame torréfié -Huile d’olive -Sel, poivre L’écrasée : -4 pommes de terre -3…
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Lire la recetteEt merci Qistho ! Préparation : 10 min Cuisson : 5 min Pour 4 personnes : -400 g de faux filet de bœuf -2 cuillères à soupe de sauce nuoc mam -2 cuillères à soupe de vinaigre de riz -1 cuillère à soupe de cassonade -2 cuillères à soupe de jus de citron vert…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 50 min Marinade : 2 h Pour 4 personnes : -1 rôti de veau de 800 g environ -5 belles gousses d’ail -2 citrons bio -1 oignon -600 g de pommes de terre nouvelles -4 carottes -8 caprons -Menthe, romarin, thym -30 cl de vin blanc sec -20…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -1 côte de bœuf (1 kg environ) -1 oignon rouge -1 oignon tige -2 gousses d’ail -1 pincée de piment d’Espelette -2 branches de Romarin -2 cuillères à soupe de vinaigre de vin -Huile d’olive -Sel fumé Hacher les oignons et…