Préparation : 30 min Cuisson : 30 min Pour une douzaine de petits pâtés : -500 g de pâte brisée maison -300 g de viande d’agneau -80 g de saindoux (ou de beurre) -50 g de raisins secs -40 g de sucre roux -1 cuillère à café de zestes de citron bio -4 épices -1 oeuf -Sel, poivre Mixer la viande avec le saindoux, les raisins, le sucre, les zestes, 2 belles pincées de 4 épices, sel et poivre. Étaler la pâte. Découper 24 petits cercles de 4 cm de diamètre environ à l’aide d’un emporte pièce et 12 bandes de 5 cm.…
