Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -4 oeufs cuits durs -800 g de pommes de terre -250 g de carottes -100 g de petits pois (surgelés hors saison) -1 branche de céleri -1 petite pomme -1 petit oignon -1 petit citron -1 gousse d’ail -3 cuillères à soupe de mayonnaise -Persil -Sel, poivre Éplucher, laver les pommes de terre et les carottes. Les couper en dés et les faire cuire à la vapeur. Cuire les petits pois à l’eau bouillante salée. Éplucher la pomme et la découper en cubes. Éplucher et émincer finement le céleri, l’ail et…
petits pois
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : Le tartare : -2 belles tomates anciennes -1 cuillère à soupe de basilic ciselé -1 petite échalote -1 cuillère à soupe d’huile d’olive au basilic Les lasagnes : -4 grandes feuilles de lasagne -4 cuillères à soupe de pesto -2 burrata (Ou 4…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -8 oeufs de caille -400 g de petits pois écossés -70 g de beurre -100g de féta -1 cuillère à soupe de miel -Une douzaine de têtes d’asperges vertes -2 pincées de poudre d’ail -Menthe -Basilic -Sel, poivre Cuire les oeufs…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 5 min Pour 4 personnes : -300 g de petits pois écossés -30 cl d’eau -15 cl de crème fleurette -1 belle échalote -2 g d’agar-agar -5 ou 6 feuilles de menthe selon grosseur -Quelques feuilles de persil plat -1/2 cuillère à café de zeste de citron…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : Le riz : -400 g de riz rond japonais -40 cl d’eau -10 g de sucre -5 g de sel -4 cuillères à soupe de vinaigre de riz La garniture : -500 g de saumon extra frais -150 g de petits pois (frais…
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Lire la recettePréparation : 25 min Cuisson : 45 min Pour 4 personnes : -500 g de gros gnocchis frais -4 belles courgettes -1 oignon -15 cl de bouillon de volaille -100 g de mascarpone -150 g de pois gourmands -100 g de petits pois -4 fleurs de courgettes -1 œuf -1 cuillère à soupe…