Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Cuisson : 40 min Pour 4 personnes : -400 g de pleurotes -2 belles échalotes -4 oeufs -30 cl de lait -10 cl de crème liquide -5 cl de porto -40 g de sucre roux -1 pincée d’herbes de Provence séchées -Huile d’olive -Sel, poivre Nettoyer et couper les champignons en petits morceaux. Peler et émincer finement les échalotes. Les faire suer dans un filet d‘huile d’olive. Ajouter les champignons, les herbes, sel et poivre. Dés que les champignons ont rendu toute leur eau, verser le porto. Laisser réduire des ¾ et répartir dans des ramequins.…
pleurotes
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -500 g de haricots verts -200 g de pleurotes (ou autres champignons de saison) -4 petites truffes (ou une grosse) -4 tranches de jambon italien -2 burrata -Poudre d’ail -Sésame -Huile de sésame -Sel (aux épices grillées), poivre Équeuter les haricots…