Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour 4 personnes : -4 cuisses de canard -50 cl de jus de clémentines -10 cl de Grand Marnier -200 g de raisins ses -2 carottes -2 oignons -1 gousse d’ail -1 bouquet garni -Huile d’olive -Sel, poivre Réhydrater les raisins dans un bol d’eau chaude. Éplucher les carottes, l’ail et les oignons. Faire suer les oignons finement émincés dans un filet d’huile d’olive. Ajouter l’ail écrasé, les carottes coupées en petits dés et le bouquet garni. Remuer et laisser quelques minutes sur feu moyen. Ajouter les cuisses de canard et les faire dorer des…
raisins secs
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Lire la recetteLE PAIN D’CHIEN ou le pudding du Nord Préparation : 15 min Repos : 1 h Cuisson : 1 h Pour 6 personnes : -250 g de pain rassis -50 cl de lait -80 g de vergeoise brune -2 oeufs -1 poignée de raisins secs -60 g de pépites de chocolat -2 cuillères à…