Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -4 filets de harengs fumés -300 g de rattes -2 pommes -2 oignons verts -4 radis La vinaigrette : -1 cuillère bombée de moutarde -1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre -Huile d’olive -Sel, poivre Laver les rattes, les sécher dans…
