Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Pour 8 verrines La sauce Biscayne: -1 oignon rouge -3 petits poivrons choricero (ou 1 belle cuillère à soupe de pulpe de poivrons choricero en conserve) -1 petite gousse d’ail -1 tranche fine de pain sec -1 cuillère à soupe de cognac -20 cl de bouillon de volaille -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -Fleur de sel Les bouchées : – 125 g de sardines à l’huile -100 g de fromage frais -1 cuillère à soupe de ciboulette -3 cuillères à soupe de sésame torréfié -1 cuillère à café de graines de moutarde La sauce : Éplucher…
sardines
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Lire la recettePréparation : 20 min Marinade 2 h Pour 4 personnes : -4 poignées de roquette -8 filets de sardines fraîches -4 pommes de terre -8 tomates cocktail -4 oignons tige -1 gousse d’ail -1 cuillère à soupe de persil ciselé -1 citron -Huile d’olive -1 cuillère à café de vinaigre de cidre…