Préparation : 10 min Pour 4 personnes : -300 g de moules cuites et décoquillées -2 échalotes -1 cuillère à soupe de concentré de tomate -1 gousse d’ail -1 cuillère à café de curcuma -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc -1 pincée d’herbes de Provence -1 pincée de piment doux -Sel, poivre Dans un grand bol, hacher l’ail et le mélanger avec les échalotes hachées, les herbes de Provence, le curcuma, le piment et le concentré de tomate. Ajouter l’huile et le vinaigre et mélanger à nouveau. Ajouter enfin les moules avant de…
tomate
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 20 min Pour 1 pot : -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -1 oignon -1 gousse d’ail -1 tomate roma -100 g de concentré de tomate -2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre -1 cuillère à café de paprika fumé -1 cuillère à soupe de miel…
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Lire la recettePréparation : 15 min Repos : 30 min Pour 6 personnes : -1 belle tomate ananas -1 petit poivron jaune -1 boîte de maïs (moyenne, ou un épi égrainé) -1 gousse d’ail -1 oignon tige -2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès -2 cuillères à soupe de jus de citron vert -1…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 45 min Pour 4 personnes : -1 filet mignon de 1 kg environ -1 boule de mozzarella -1 grosse tomate -2 cuillères à soupe de parmesan râpé -1 gousse d‘ail -Huile d’olive -Romarin, basilic -Sel, poivre Dégraisser le filet mignon si nécessaire et l’entailler sur toute la…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -1 filet mignon de 1 kg environ -1 citron vert – 1 orange bio -1 belle tomate -1 petit bouquet d’herbes fraîches (persil, menthe) -2 gousses d’ail -2 filets d’anchois au sel -20 cl de vin blanc sec -Huile d’olive -1…
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Lire la recettePréparation : 20 min Marinade 2 h Pour 4 personnes : -4 poignées de roquette -8 filets de sardines fraîches -4 pommes de terre -8 tomates cocktail -4 oignons tige -1 gousse d’ail -1 cuillère à soupe de persil ciselé -1 citron -Huile d’olive -1 cuillère à café de vinaigre de cidre…