CARPACCIO DE MELON, FÉTA ET BRÉSAOLA

Publié le par epicétout, la cuisine de dany

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Préparation : 20 min

Pour 4 personnes :

-1 melon

-8 tranches de brésaola

-150 g de féta

-4 cuillères à soupe de vinaigre à la pulpe de framboise

-menthe

-sel, poivre

 

Coupez le melon en deux, évidez-le et épluchez-le. Coupez-le en tranches très fines et disposez-les sur un plat. Salez, poivrez. Arrosez avec le vinaigre.

Mixez les tranches de brésaola et éparpillez-les sur le melon.

Émiettez la féta et éparpillez-les également.

Ciselez quelques feuilles de menthe et réservez au frais jusqu’au service.

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domi 08/06/2012 16:27

Magnifique !!! Tout y est...le goût, la couleur, la présentation, c'est superbe...

lapetitemarmitedesamoureux 07/06/2012 08:53

Quelle bonne idée, une recette pour quand il fait chaud sur la terrasse !
J'adore.

gridelle 06/06/2012 14:39

c'est très intéressant ça!

Nathalie 06/06/2012 08:46

C'est une bien jolie présentation cette assiette. Superbe !!
Bon mercredi, Nathalie