CRÈME DE CHOU-FLEUR AU BOUDIN ET À LA VANILLE

Publié le par épicétout, la cuisine de dany

14-9634.JPGPréparation : 15 min Cuisson : 20 min

Pour 8 personnes :

300 g de bouquets de chou-fleur

-20 cl de lait

-1 cuillère à soupe de crème

-1 gousse de vanille

-1 petit boudin blanc

-Cerfeuil

-sel, poivre

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Lavez les bouquets de chou-fleur.

Faites-les cuire dans le lait additionné de la vanille grattée, pendant 20 min.

Mixez et ajoutez la crème. Salez légèrement et poivrez.

Filtrez la préparation et répartissez dans des petits ramequins.

Retirez la peau du boudin et coupez le en morceaux.

Ajoutez sur la crème de chou-fleur ainsi que quelques pluches de cerfeuil et servez.

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Publié dans MISES EN BOUCHE

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pequery 03/01/2014 08:38

Originale et très savoureux!
J'en profite pour te souhaiter une très bonne année 2014!

LadyMilonguera 03/01/2014 08:25

Elle me plait bien cette crème...