CUISSES DE GRENOUILLES EN PERSILLADE

Préparation: 15 min Cuisson: 15 min

Pour 4 personnes:

-500 g de cuisses de grenouilles

-20 cl de lait

-100 g de chapelure

-3 cuillères à soupe de persil plat ciselé

-2 gousses d’ail

-huile d’olive

-sel, poivre

Déposez les cuisses de grenouille dans un saladier. Recouvrez de lait et réservez au frais 1 heure minimum.

Préchauffez le four th. 7 (210°).

Épluchez et émincez finement les gousses d’ail.

Mélangez la chapelure avec le persil et l’ail dans une assiette creuse.

Égouttez les cuisses de grenouille. Badigeonnez-les d’huile d’olive, passez-les dans la persillade, salez et poivrez-les, puis déposez-les dans un plat à four huilé.

Enfournez pour 15 min environ.