GELÉE DE MELON AU RHUM CITRON ET JAMBON SERRANO

Publié le par epicétout, la cuisine de dany

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Préparation : 20 min

Pour 6 verrines :

-1/4 de melon

-le jus d’1/2 citron

-2 cuillères à soupe de cassonade

-3 cuillères à soupe de rhum

-1 feuille de gélatine

-3  tranches de Serrano

 

 

Faites ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide.

Épluchez le melon, coupez la chair en morceaux.

Mixez la moitié des morceaux de melon.

Placez le rhum sur feu doux dans une casserole, ajoutez la gélatine essorée et portez à ébullition. Remuez jusqu’à complète dissolution.

Ajoutez le reste du melon, la cassonade et le jus de citron. Laissez frémir 5 à 8 min.

Ajoutez dans le mixer et mixez l’ensemble.

Répartissez dans des verrines et réservez au frais 2 h minimum.

Découpez le jambon en lanières, répartissez-les dans les verrines et servez.

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Publié dans MISES EN BOUCHE

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Mamina13 23/08/2011 23:28


hummmm ça doit être super bon, belle présentation


ameloche 22/08/2011 20:59


très joli, ça donne envie !


cojocano 17/08/2011 20:47


tu nous présentes une verrine fraiche et élégante.


meli 17/08/2011 13:32


Hum des couleurs et du goût!c'est tout ce que j'aime!!!
bisous bonne journée!!!


c-line 17/08/2011 09:13


J'aime bien tes verrines, c'est frais et colorées !