SAUMON MARINÉ AU GINGEMBRE

Préparation: 15 min

Pour 4 personnes:

-800 g de filets de saumon Bio

-1petit citron non traité

-2 cuillères à café de gingembre en poudre

-10 cl d’huile d’olive

-2 cuillères à soupe d’aneth

-2 cuillères à café de sel

-poivre

Retirez la peau et les arêtes du saumon. Réservez-le au froid pour faciliter la découpe.

Zester le citron lavé, et pressez-le.

Mélangez  le sel et l’aneth, le gingembre, le jus de citron et le zeste et l’huile d’olive. Poivrez.

Escalopez très finement le saumon et arrosez-le de marinade. Remettez au frais 2 heures environ avant de servir.