CRÈME DE POIVRON JAUNE À LA FETA
Préparation : 10 min Cuisson : 40 min
Pour 4 personnes :
-1 gros poivron jaune
-80 g de feta en cubes
-2 gousses d’ail
-1 cuillère à soupe de persil plat ciselé
-120 g de fromage blanc fouetté
-1 pincée de piment d’Espelette
-Sel, poivre
Préchauffez le four th. 7 (210°).
Coupez le poivron en 2 et épépinez-le.
Déposez les morceaux de poivron et les gousses d’ail non pelées sur une feuille de papier cuisson et enfournez pour 40 min.
Laissez refroidir le poivron et pelez-le ainsi que l’ail.
Mixez avec le yaourt, le persil, le piment, sel et poivre.
Répartissez la feta et réservez au frais jusqu’au service.
