MINI CHEESE-CAKES À LA TOMATE CONFITE
Préparation: 15 min La veille
Pour une trentaine de petites bouchées:
-400 g de carré frais 0%
-2 paquets de biscuits apéritif salés
-80 g de beurre mou
-2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
-1 gousse d'ail
-1 petit pot de purée de tomates confites
Mixez les biscuits avec le beurre.
Répartissez dans des petites empreintes (à mini muffins ou à mini cannelés…)et tassez.
Mixez ensemble, le fromage, la gousse d'ail, les herbes et la purée de tomates confites.
Posez dans les empreintes, sur les biscuits et tassez à nouveau.
Mettez au congélateur pendant 30 min environ puis réservez au réfrigérateur jusqu'au service.
