TARTINADE D’ARTICHAUT AMANDES ET GRAINES DE FENOUIL
Préparation : 10 min Cuisson : 10 min
Pour 1 pot de tartinade
-300 g de fonds d’artichaiut
-Le jus d’1/2 citron
-1 cuillère à soupe de graines de fenouil
-1 gousse d’ail
-1 cuillère à soupe d’huile d’olive
-2 cuillères à soupe d’amandes effilées
-Sel, poivre
Faites cuire les fonds d’artichaut à l’eau bouillante salée.
Égouttez-les et laissez refroidir.
Mixez les avec la gousse d’ail épluchée, l’huile d’olive, les graines de fenouil, le jus de citron, les amandes, sel et poivre.
Servez à l’apéritif avec des gressins ou des petits blinis.
