Saumon

  • COQUILLETTES AIL ET CITRON AU SAUMON

    Dany

    Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -4 filets de saumon bio -1 filet de citron -Huile d’olive -Sel, poivre Les coquillettes : -250 g de coquillettes -3 belles gousses d’ail -10 cl de vin blanc -1 citron bio -4 cuillères à soupe de parmesan râpé -Huile d’olive -Cerfeuil…

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  • SAUMON MARINÉ CITRONS CÉBETTES

    Dany

    Préparation : 20 min Repos : 6 h Pour 8 personnes : -1 kg de filet de saumon -2 citrons verts bio -2 citrons jaunes bio -1 oignon rouge -2 cébettes -2 gousses d’ail -1 petit bouquet de ciboulette -1 belle cuillère à soupe de baies mélangées (poivre vert, baies roses…) -10 cl…

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  • CAKE AU CITRON ET SAUMON FUMÉ

    Dany

    Préparation : 15 min Cuisson : 45 min Pour 6 personnes : -150 g de farine -1 sachet de levure chimique -3 œufs -100 g de fromage blanc -50 g de parmesan -10 cl d’huile d’olive -1 petit citron bio -2 tranches de saumon fumé -1 bouquet de ciboulette -Sel, poivre Laver, sécher…

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  • SAUMON À LA CRÈME DE FETA

    Épicétout, la cuisine de Dany

    Préparation : 10 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -4 filets de saumon bio -2 courgettes -2 belles gousses d’ail -1 échalote -20 cl de crème -4 cuillères à soupe de feta -Citron -Huile d’olive -Ciboulette -Sel, poivre Laver, sécher et couper les courgettes en tranches fines. Les faire revenir…

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  • SAUMON À LA CRÈME DE SAUGE

    Épicétout, la cuisine de Dany

    Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes: -4 filets de saumon bio -20 cl de crème -50 g de beurre mou -Une dizaine de feuilles de sauge -Huile d’olive -Sel, poivre Verser la crème dans une casserole et chauffer légèrement. Ajouter les feuilles de sauge ciselées, retirer du…

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  • FILET DE SAUMON MANGUE BASILIC

    Épicétout, la cuisine de Dany

    Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -4 filet de saumon bio -1 mangue -1 petit bouquet de basilic ciselé -2 cuillères à soupe de jus de citron -1 cuillère à café de cassonade -1 pincée e piment d’Espelette -Sel, poivre Préchauffer le four th. 7 (210°). Couper…

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