SAUMON MARINÉ AU GINGEMBRE

Épicétout, la cuisine de Dany

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Préparation: 15 min

Pour 4 personnes:

-800 g de filets de saumon Bio

-1petit citron non traité

-2 cuillères à café de gingembre en poudre

-10 cl d’huile d’olive

-2 cuillères à soupe d’aneth

-2 cuillères à café de sel

-poivre

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Retirez la peau et les arêtes du saumon. Réservez-le au froid pour faciliter la découpe.

Zester le citron lavé, et pressez-le.

Mélangez  le sel et l’aneth, le gingembre, le jus de citron et le zeste et l’huile d’olive. Poivrez.

Escalopez très finement le saumon et arrosez-le de marinade. Remettez au frais 2 heures environ avant de servir.

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7 Comments

  • Agnes

    16 décembre 2011 at 10h01

    C’est ainsi que c’est bon ! bien frais !!! Bravo !
    belle journée

  • Fantaisie

    16 décembre 2011 at 11h12

    Une assiette très gourmande à essayer avec du gingembre !
    Bonne journée

  • Pauline

    16 décembre 2011 at 11h37

    Un pur délice!

  • Clemence

    16 décembre 2011 at 17h15

    Que c’est bon le saumon mariné ! Je prends !

  • Ninotchka

    16 décembre 2011 at 18h04

    Hum!Excellente idée!

  • chouya

    16 décembre 2011 at 18h29

    Oh comme ce doit etre bon !
    *
    **
    *** Belle journée
    **** a bientot
    ***** Chouya !

  • Amélie

    16 décembre 2011 at 20h30

    Une délicieuse variante. Bisous

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