Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour 6 petits cakes : -300 g de potiron épluché -100 g de farine -3 oeufs -60 g de parmesan -80 g de chèvre frais -60 g de beurre mou -2 oignons tige -1 sachet de levure chimique – Huile d’olive -1 belle pincée de cumin -Sel, poivre Faites cuire le potiron coupé en morceaux à la vapeur. Éplucher et émincer les oignons, les faire suer dans un filet d’huile d’olive. Les mixer avec le potiron. Saler légèrement, poivrer. Fouetter les oeufs avec le beurre mou. Ajouter la farine, la levure, le parmesan, le cumin…
